Картопля: як з різноманіття сортів вибрати найсмачніший

Картопля давно заслужив у росіян почесне звання»другого хліба». З цього смачного і корисного коренеплоду можна приготувати безліч різноманітних страв. Свої перевірені рецепти є у кожної господині. Навряд чи є садівник, у якого на присадибній ділянці немає хоча б невеликої грядки. Оскільки питання дефіциту простору для багатьох вельми актуальне, потрібно вибирати, які з численних сортів придбати, і знати прийоми, що дозволяють підвищити врожайність. В першу чергу перевагу віддають найсмачнішим сортам.

Зміст

• Кращі за смаковими якостями сорти картоплі-рейтинг
  • Беллароза
  • Розара
  • Гал
  • Пікассо
  • Тулеевский
  • Імпала
  • Родріго
  • Вітара
  • Відео: на що звернути увагу при виборі картоплі
• Картопля для готування
  • Яку картоплю варити
    • Фотогалерея: кращі сорти картоплі для варіння
    • Фотогалерея: розваристі сорти для пюре
  • Для смаження
    • Фотогалерея: сорти, придатні для смаження
    • Фотогалерея: найкраща картопля для чіпсів
  • Для салатів
    • Фотогалерея: картопля для приготування салатів і окрошки
• Дієтичний продукт
  • Фотогалерея: зарубіжні сорти кольорової картоплі
  • Фотогалерея: досягнення російських селекціонерів
  • Відео: чим цвітна картопля відрізняється від звичайного
• Солодка картопля
  • Фотогалерея: найбільш відомі в росії сорти батата
  • Відео: про користь і вирощуванні батата
• Як виростити найсмачніший коренеплід
  • Відео: як ефективно підвищити врожайність

Кращі за смаковими якостями сорти картоплі-рейтинг

Кращі сорти картоплі визначаються виходячи з врожайності, привабливості зовнішнього вигляду, стійкості до типових для культури хвороб, здатності пристосовуватися до не завжди сприятливих погодних і кліматичних умов. Селекція не стоїть на місці, тому в цю категорію в основному входять новітні сорти.

Як відомо, на смак і колір товаришів немає. Тому вибрати картоплю, який подобався б усім, не можна. Але є і професійні дегустатори, думка яких можна прийняти за основу.

Беллароза

Скоростиглий сорт німецької селекції, виведений спеціально для вирощування на територіях з помірним кліматом. У росії широко культивується з початку xxi століття. Вегетаційний період — 45-60 днів. У теплих південних регіонах можна встигнути зняти два врожаї. Кущі досить компактні, прямостоячі, висотою 70-80 см. Листя великі, краї трохи гофровані. Квітки дрібні, червоно-лілові.

Бульби округлі, шкірка червонувата, на дотик трохи шорстка. М’якоть кольору вершкового масла. Середня вага — 180-250 г, але трапляються і «рекордсмени», маса яких наближається до 1 кг.вміст крохмалю — 13-15,5%.

До безперечних переваг відноситься невибагливість до якості грунту, посухостійкість, придатність для тривалого зберігання і низький відсоток псування бульб (5-7%), висока врожайність (8-10 картоплин з куща), наявність імунітету проти багатьох поширених хвороб (фітофтороз, ризоктоніоз, «чорна ніжка», рак).

Беллароза-ранній сорт, тому в південних областях росії можна знімати по два врожаї

1.не варто хвилюватися при відсутності цвітіння. Сорт надранній, і іноді рослини просто ще не встигають сформувати бутони, як вже з’являються коренеплоди. Або вони можуть впасти, якщо температура повітря піднімається вище 22ºс. На якість і кількість бульб це ніяк не вплине.

Розара

Сорт німецької селекції, виведений майже 20 років тому і з тих пір тільки набирає популярність. Вегетаційний період-65-70 днів. Він цінується за генетично закладений імунітет до фітофторозу, кореневого раку, здатність приносити рясний урожай незалежно від того, яким видається літо, транспортабельність, збереження сортових ознак протягом 5 років при використанні власного посадкового матеріалу.

Кущі висотою до 50 см, пагони злегка нікнучі, квітки рожево-лілові. Невеликі довгасті або каплевидні картоплини важать близько 85-130 г.взагалі, вони практично не відрізняються за розмірами і формою. Шкірочка тонка, темно-рожева, м’якоть кремово-жовта. На кожному кущі визріває 12-20 картоплин.

Розара-дуже красиві, вирівняні картоплини, сорт підходить для вирощування в промислових масштабах

Гала

Середньостиглий сорт, виведений в німеччині, здатний адаптуватися практично до будь-яких погодних умов і несприятливого клімату. Термін дозрівання-70-80 днів. Серед його достоїнств можна виділити імунітет до більшості типових для культури хвороб і високу врожайність. З кожного куща отримують 12-15 (а при грамотній агротехніці — 20-25) картоплин. Істотний недолік-низька опірність ризоктоніозу.

Висота куща — 65-70 см, рослина не розлоге. Квітки білі. Бульби у формі майже правильного овалу. Шкірочка жовтувато-бежева, м’якоть яскраво-жовта. Останнє обумовлено наявністю каротину в більшій кількості, ніж зазвичай. В процесі термообробки її колір не змінюється. Середня вага-80-130 г. М’якоть в тих місцях, де шкірка отримала механічні пошкодження, не чорніє, такі бульби можна закладати на зберігання.

Картопля гала відрізняється стійкістю до механічних пошкоджень і транспортабельністю

Пікассо

Сорт голландської селекції, назвою зобов’язаний незвичайної забарвленням шкірки. На загальному жовтуватому тлі виділяються яскраві малинові або бордові «очі». На зрізі картоплина кремова, завдяки низькому (8-9%) вмісту крохмалю не розварюється.

Сорт відноситься до категорії середньопізніх. Термін дозрівання — 140-150 днів. З кожної рослини збирають 15-20 овальних картоплин масою близько 120 г.кущі досить потужні, тому при посадці між ними залишають мінімум 50 см. Квітки білі. У грунт обов’язково потрібно вносити добрива, в іншому випадку смакові якості істотно погіршуються.

Картопля пікассо практично ніколи не страждає від парші раку і фітофторозу бульб, але може заразитися фітофторозом бадилля або кучерявістю листя. Його дуже рідко атакує нематода. Сорт підходить для тривалого зберігання, бульби пізно проростають навесні.

Картопля пікассо отримав назву завдяки незвичайному забарвленню шкірки

Тулеевский

Сорт, виведений в кемеровській області близько 10 років тому, назву отримав на честь її губернатора. Розроблявся спеціально для вирощування на території сибіру, але його швидко оцінили садівники уралу і далекого сходу. Вегетаційний період-50-60 днів.

Рослина невисока (30-40 см), пагони злегка нікнучі. Квітки лілові. Переваги-висока опірність більшості шкідливих комах (за винятком нематод), імунітет до парші, альтернаріозу, всіх видів гнилі закладений генетично. Сорт посухостійкий, не вимагає додаткового добрива азотом і фосфором. Однак при дефіциті бору в картоплинах утворюються порожнечі, довго зберігати їх не вийде.

Картоплини рівні, округлі, шкірка світло-бежева, з легкою шорсткою «сіточкою». М’якоть пружна, відтінку вершкового масла. Маса однієї картоплини-близько 140-160 г.на одній рослині їх визріває 20-30 штук, розташовуються вони компактно. Маленькі і деформовані трапляються нечасто (більше 95% виглядають презентабельно). При тривалому зберіганні псується не більше 8-10% картоплин.

Картопля тулеевский розроблявся спеціально для вирощування в сибірському кліматі

Імпала

Здорова спина без лікарів і ліків
Безкоштовний онлайн майстер-клас, де ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах позбутися від болю в попереку.
Брати участь!

Ранній сорт, виведений в нідерландах. В областях з теплим кліматом знімають по два врожаї. Вегетаційний період-50-70 днів, це залежить від погоди. Картопля не страждає від раку, парші, рідко атакується нематодами, проте схильне до ураження фітофторою і ризоктоніозу. На врожайність мало впливає тривала посуха або затяжні дощі. Картопля відрізняється непоганою лежкістю, проростає пізно.

Висота рослини — більше 70 см, пагони прямі. Тому при посадці між сусідніми кущами залишають 55-60 см. З кожного отримують по 12-15 картоплин у формі овалу вагою близько 130 г. Шкірочка тонка, гладка на дотик, бежево-жовта. М’якоть трохи світліше, щільна.

Картопля імпала стабільно приносить великий урожай, незважаючи на примхи погоди

Родріго

Сорт, виведений в німеччині, відноситься до категорії середньоранніх. Термін дозрівання-70-85 днів. Посухо — і холодостійкість дозволяють вирощувати його на уралі, в сибіру, на далекому сході. Рослини імунні до парші, раку, рідко атакуються нематодами. Бульби відрізняються непоганою лежкістю, практично не підмерзають.

Кущі виростають до 75-80 см у висоту, у міру визрівання бульб пагони поступово нікнут. Картоплини витягнуті уздовж поздовжньої осі. Маса-200-250 г. При вдалій погоді і грамотному догляді вона збільшується до 500-800 г. Шкірочка щільна, гладка, темно-червоного кольору. «очі» дрібні, поверхневі. М’якоть кремова або жовтувата. З одного куща отримують 10-12 картоплин, близько 90% врожаю має товарний вигляд.

Картопля родріго відрізняється лежкістю і привабливістю зовнішнього вигляду

Бежево-жовтою шкіркою. М’якоть кремова, дуже ніжна. З рослини отримують 18-20 картоплин. Кущі досить компактні, квітки білі.

Вітара-покращена версія легендарної адретти

Відео: на що звернути увагу при виборі картоплі

Картопля для готування

Весь включений до державного реєстру картопля ділиться на 4 типи:

• а. Салатний картопля. М’якоть пружна, з високим вмістом сухої речовини, практично не розварюється.
• в. М’якоть досить щільна, відчувається легка борошнистість. Водянистість невелика, розварюється слабо.
• с. М’якоть нещільна, досить водяниста, з вираженою борошнистістю. Добре розварюється.
• d. М’якоть дуже м’яка, борошниста. Водянистістю не відрізняється. При варінні»розсипається».

Яку картоплю варити

Найкраще вариться картопля з пружною не борошнистою м’якоттю і невисоким відсотком в ній крохмалю. Найчастіше у нього рожева шкірка.

• жуковський ранній. Термін дозрівання-60-75 днів. Невибагливий до якості грунту, посухостійкий, урожай мало залежить від погоди. Має імунітет до раку, грибка ризоктонії, парші, не атакується нематодами, але часто страждає від фітофторозу і альтернаріозу. Кущі напіврозкидисті. Картоплини округло-овальні, шкірка рожево-бежева, тонка, м’якоть білосніжна. Маса близько 95-110 г.з рослини отримують 10-12 бульб.
• романо. Термін дозрівання-80-90 днів (сорт відноситься до категорії середньоранніх). Чутливий до якості грунту. Рослини компактні, пагони прямі. Високий імунітет до фітофтори, вірусу мозаїчної плямистості, раку. Відрізняється відмінною лежкістю і транспортабельністю. Картоплини у формі овалу, з блідою рожевою товстою шкіркою масою 70-95 г.м’якоть кремова або жовтувата. На кожному кущі 8-10 картоплин.
• симфонія. Вегетаційний період — 100-115 днів (середній). Імунний до типових для культури захворювань, що викликаються вірусами, парші, успішно адаптується до клімату сибіру. Рідко атакується нематодами, але часто — грибком фітофтори. Картоплини овальні, середнього розміру (85-135 г), шкірка червонувата, м’якоть кольору вершкового масла. На кущі 10-12 картоплин.
• кондор. Ранній сорт, термін дозрівання 70-85 днів. Рослини малочутливі до посухи і примх погоди, невимогливі до родючості грунту. Низька опірність фузаріозу, фітофторе і парші. Шкірочка червона, м’якоть жовтувата. Маса витягнутої картоплини-120-180 г, на рослині їх 7-12 штук.

Фотогалерея: кращі сорти картоплі для варіння

картопля жуковський ранній повністю виправдовує назву-бульби визрівають всього за 60-75 днівкартопля романо приносить максимально можливий урожай тільки в родючому грунтіістотний недолік картоплі симфонія — схильність фітофторозусорт кондор відрізняється здатністю приносити урожай при будь-якій погоді

Для пюре придатні сорти з пухкою світлою м’якоттю і високим вмістом в ній крохмалю (більше 17%). Шкірочка у них, як правило, біла.

• адретта. Термін дозрівання-65-85 днів. Рослини невибагливі до якості грунту, імунні до раку і не атакуються нематодами, середньостійкі до фітофтори. Дуже добре підходить для тривалого зберігання. Кущі компактні, пагони прямі. Шкірочка жовто-бежева, на дотик шорстка, м’якоть відтінку вершкового масла. Картоплини у формі овалу, вагою 125-145 г.
• темп. Пізній сорт. Картопля визріває за 120-130 днів. Має імунітет до фітофтори, але мало стійкий до вірусів. Кущі висотою більше 75 см, слабо облистнені. Картоплини великі (масою близько 200 г), округлі, злегка приплюснуті. Шкірочка кремово-жовта, м’якоть світла.
• ласунок. Термін дозрівання бульб-85-120 днів. Кущі потужні, високі. Не атакується колорадським жуком (листя і стебла покриті частим жорстким «ворсом»). Має імунітет до парші, раку, «чорної ніжки». Зберігається не дуже добре, швидко проростає. Бульби пристойного розміру (до 250 г), округлі. Шкірочка кремова, покрита «сіточкою», м’якоть того ж кольору. На кожному кущі 10-12 картоплин. «очі» глибокі, нечисленні.
• білосніжка. Середньоранній сорт (70-80 днів). Рослини невисокі, пагони никнущие. Має імунітет до фітофтори, раку. Слабкий-до парші, атакується нематодами. Вага однієї картоплини — 75-125 г.шкірка жовтувата, м’якоть біла. З рослини отримують 8-12 картоплин. Добре зберігається-псується 3-4% бульб.

Фотогалерея: розваристі сорти для пюре

картопля адретта свого часу успішно спростував думку, що сорти з жовтою шкіркою придатні тільки на корм худобікартопля темп — сорт білоруської селекції, а там в цьому овочі знають толккартопля ласунок захищений творцями від атак колорадського жукакартопля білосніжка назвою зобов’язаний кольору м’якоті

Для смаження

Смажити добре картопля, в якому мало крохмалю. Як правило, це витягнуті бульби зі світлою шкіркою і кремовою або жовтуватою м’якоттю. Найсмачніші і врожайні сорти картоплі в даній категорії:

• бентьє (іноді зустрічається під назвою «бінтьє»). Середньоранній. Імунітет проти вірусів закладений генетично, але може страждати від фітофтори і раку. Рослина висотою приблизно 50 см, пагони прямі. Картоплини витягнуті, шкірка коричнева, «очі» рідкісні, поверхневі. Маса бульби-105-125 г.на одній рослині 15 картоплин і більше.
• конкорд. Ранній (бульби визрівають за 75-80 днів). Добре адаптується до майже будь-якого грунту і клімату, не атакується раком, нематодою, але схильний фітофторозу. Кущі висотою більше 70 см. Вага картоплини-100-130 г.на кущі 7-10 бульб. Шкірочка і м’якоть жовтувато-кремова. Відмінно зберігається (псується приблизно 5% картоплі).
• мона ліза. Сорт відноситься до середньоранніх. Має імунітет проти раку, парші, типових для картоплі вірусів. Уражається фітофторою (частіше листя і пагони, ніж самі бульби) і нематодами. Рослини потужні, розлогі. Картоплини вирівняні, вагою 80-135 г, шкірка і м’якоть жовто-бежева. З рослини отримують 12-15 картоплин. Шкірочка щільна, сорт відрізняється транспортабельністю.

Фотогалерея: сорти, придатні для смаження

картопля бентьє відрізняється хорошою врожайністюкартопля конкорд успішно адаптується до несприятливих погодних умовкартопля мона ліза формує потужні рослини-це потрібно врахувати при посадці

Картопля фрі і чіпси добре готувати з картоплі таких сортів:

• санте. Це сировина для картоплі фрі в більшості ресторанів швидкого харчування. Бульби визрівають за 80-90 днів. Рослини чутливі до спекотної погоди і дефіциту вологи. Сорт має генетично вбудований імунітет до типових для культури вірусів, парші, нематод, але може заразитися фітофторою і ризоктоніозом. Рослини висотою 50-55 см, пагони прямі. Картоплини у формі овалу, вагою 110-140 г.шкірка жовтувата, гладка на дотик, досить щільна, м’якоть кремово-бежева. З рослини отримують 15-20 картоплин.
• фреско. Ранній сорт (бульби визрівають за 75-85 днів). В областях з теплим кліматом встигають зняти урожай двічі за сезон. Імунний до раку і нематоди, середня опірність ризоктоніозу і парші. Схильний до ураження фітофторою, зберігається не дуже добре, швидко проростає. Маса одного бульби — 95-120 г, на рослині їх 9-12 штук. Шкірочка і м’якоть кремово-жовта.
• ефект. Сорт середньораннього терміну дозрівання. Не атакується вірусами, рідко-фітофторою і паршею, часто — ризоктоніозом. Картоплини у формі овалу, шкірка кремово-жовта, м’якоть майже біла. Маса бульби-95-120 г. Підходить для тривалого зберігання.
• іллінський. Бульби визрівають за 75-90 днів. Має генетично вбудований імунітет до раку і фітофтори, часто страждає від нематод. Кущі невисокі, злегка нікнучі. Вага однієї картоплини — 75-130 г.шкірка червонувата, м’якоть світла, майже біла, на відкритому повітрі злегка темніє.

Фотогалерея: найкраща картопля для чіпсів

сорт санте використовується для приготування картоплі-фрі в більшості ресторанів швидкого харчуваннякартопля фреско не відрізняється лежкістюістотний недолік картоплі ефект-слабка опірність ризоктоніозукартопля іллінський чомусь особливо люблять нематоди
Гладка, жовтувата. М’якоть світла, майже біла. Вага однієї картоплини-85-125 г.

удача. Сорт раннього терміну дозрівання, невимогливий до якості грунту. Рослина невисока, розлога. На врожайність мало впливає посушлива і спекотна погода, рясні дощі. Сорт має імунітет до фітофтори, раку, вірусу мозаїки, всіх видів гнилі. Бульби великі (130-150 г), округлі. Шкірочка тонка, гладка на дотик, кремово-жовтого кольору. «очі» коричнево-сірі, м’якоть майже біла. Її відтінок не змінюється навіть при механічних пошкодженнях.

никулинский. Пізньостиглий сорт (115-120 днів). Кущі дуже високі (80 см і більше), прямостоячі, сильно облистнені. Стійкий до вірусних захворювань, схильний до ураження паршею, фітофторозом, «чорною ніжкою». Його ігнорує колорадський жук. Бульби подовжені, шкірка жовто-кремова з рожевими плямами, покрита «сіточкою», м’якоть білосніжна. Середня вага-80-130 г. Відрізняється високою врожайністю і лежкістю.

Фотогалерея: картопля для приготування салатів і окрошки

картопля ред стар отримав назву через колір шкіркикартопля укама відноситься до категорії ультраскоростиглих сортівкартопля невський відмінно підходить для тривалого зберіганнякартопл лідер схильний до фітофторозукартопля удача творці наділили імунітетом практично до всіх типових для культури захворюваньнікулінський-один з найпопулярніших пізньостиглих сортів

Дієтичний продукт

Останнім часом селекціонери активно працюють над виведенням нових сортів картоплі з дуже незвично виглядають різнокольоровими бульбами. Як правило, у них дуже яскрава м’якоть — рожева, помаранчева, фіолетова, що не змінює колір в процесі термообробки. Вони відрізняються підвищеним вмістом антиоксидантів-антоціанів і каротиноїдів. Страви виглядають настільки ефектно, що не всі наважуються їх спробувати. Однак регулярне вживання в їжу такого картоплі-відмінний засіб для підтримки і поліпшення здоров’я. Це ефективна профілактика гіпертонії, онкологічних захворювань і атеросклерозу. При вирощуванні потрібно враховувати, що культура обов’язково потребує добривах, більше в калійних і фосфорних, ніж в азотних.

Популярні сорти різнобарвної картоплі:

• all blue. Шкірочка і м’якоть пофарбовані в насичений фіолетово-синій колір. Прямо під шкіркою — тонке біле кільце. Очі дрібні, поверхневі. Бульби овальні, масою 100-120 г.підходить для варіння, смаження, запікання.
• cranberry red. Шкірочка червонувато-рожева, м’якоть яскраво-малинова. Вегетаційний період — 75-90 днів. У росії приносить урожай навіть в сибіру. Бульби великі (150-180 г), гладкі. Хороший в супах, смаженні.
• сопдо. Один з найстаріших сортів кольорової картоплі, вирощуваний протягом майже трьохсот років. Вегетаційний період — 100-110 днів. Шкірочка синьо-бузкова, м’якоть дуже темного фіолетового кольору з тонкими білими прожилками. Бульби округлі, середні і великі, вагою понад 150 г.м’якоть злегка борошниста, «масляниста», з горіховим присмаком. Відрізняється лежкістю і стійкістю до багатьох хвороб. Підходить для приготування пюре і картоплі фрі, смаження, супів.
• purple peruvian. Бульби з темно-фіолетовою, майже чорною шкіркою і бузковою м’якоттю. Сорт пізній, вегетаційний період — 120 днів і більше. Середня вага бульби — 180-200 г.стійкий до парші. Чутливий до посухи і якості грунту.
• mountain rose. Вегетаційний період — 75-90 днів. Шкірочка яскраво-червона, гладка, з глянцевим блиском. М’якоть червонувато-рожева. Сорт сприйнятливий до фузаріозу і сухої гнилі. Середня маса бульби-200-250 г.підходить для приготування чіпсів, картоплі фрі, салатів.
• purple majesty. Вегетаційний період-65-75 днів. Картопля з насичено-фіолетовою шкіркою і м’якоттю. Бульби широкоовальні, середня вага — 110-150 г.шкірка гладка, «очі» нечисленні, поверхневі. Не уражається нематодою. Хороший для салатів, смаження і приготування чіпсів, як начинка для пирогів.

Фотогалерея: зарубіжні сорти кольорової картоплі

картопля all blue легко впізнати по характерному білому кільцю прямо під шкіркоюкартопля cranberry red успішно вирощується в росії не тільки в теплих південних регіонах, але і в сибірукартопля congo-найстаріший з відомих людині кольорових сортівкартопля purple peruvian — основа для більшості експериментів селекціонерівкартопля mountain rose (тобто «гірська троянда») виведений в штаті колорадо, де в сша вирощується найбільше картоплікартопля purple majesty-один з найбільш перспективних сортів
1 російська селекція теж не стоїть на місці. Серед її досягнення сорти

• гурман. Вегетаційний період — 75-80 днів. Бульби витягнуті, шкірка чорнильно-фіолетова, щільна. Бузкова в центрі м’якоть по краях світлішає. Середня маса-100-115 г.з одного куща виходить 12-15 картоплин.
• майамі. Середньоранній сорт, вегетаційний період — 75-80 днів. Генетично стійкий до фітофторозу. Бульби невеликі, масою 75-80 г.шкірка синьо-бузкова, м’якоть фіолетова. Лежкість хороша, псується не більше 3-5% бульб.
• бузок (до державного реєстру включений під назвою «російський синем’ясний»). Сорт середнього терміну дозрівання, перший з вдалих експериментів в області створення кольорової картоплі. Бульби невеликі, овальні, масою 65-80 г.шкірка і м’якоть синьо-лілова, остання — з білими вкрапленнями. Рослини не уражаються раком, рідко-ризоктоніозом і паршею.
• циганка (іноді зустрічається під назвою»циганочка»). Ранній або середньоранній (в залежності від місця вирощування) сорт. Бульби витягнуті, шкірка дуже тонка, яскраво-фіолетова, м’якоть біло-лілова. Середня вага бульби — 120-130 г.бульби не відрізняються транспортабельністю.

Фотогалерея: досягнення російських селекціонерів

у картоплі гкрман щільна шкірка, завдяки чому він добре зберігаєтьсяу картоплі маямі дуже цікава «мармурова» забарвлення м’якотікартопля бузок має імунітет до найбільш небезпечних для культури захворюванькартопля циганка зобов’язаний назвою відтінку шкірки
Урожайність. Шкірочка оранжево-рожева, м’якоть темно-помаранчева, м’яка. Виведений на його основі сорт beauregard improved (покращений) має світліші бульби, вони солодші, але врожайність менша приблизно на 20-25%.

carolina ruby. Ранній сорт. Шкірочка темно-червона, м’якоть яскраво-помаранчева. Батоги довгі. Відрізняється компактністю «гнізда» бульб і рясністю цвітіння. Генетично стійкий до фузаріозу і гнилі коренів.

vardaman. Рослина більше схоже на кущ, ніж на ліану. Листя відливають бузковим. Шкірочка жовтувато-рожева, на відкритому повітрі поступово темніє, м’якоть яскраво-помаранчева. Смак не дуже солодкий.

covington. Середньоранній сорт з сша. Шкірочка коричнево-руда, м’якоть яскраво-помаранчева. Бульби вирівняні, поверхня гладка. Відрізняється лежкістю і високою врожайністю.

Фотогалерея: найбільш відомі в росії сорти батата

батат purple c темною м’якоттю відрізняється підвищеним вмістом антоціанівбатат japanese за смаком практично неможливо відрізнити від звичайної картоплібатат tainung-65 родом з тайванюбатат перемога-100 — перший вдалий експеримент радянських селекціонерівбатат o’henry відрізняється високою врожайністю і стійкістю до типових для культури захворюваньбатат ginseng red отримав назву через яскравого кольору шкіркибатат маньчжурський відрізняється дуже слаким смакомбатат білий втратив первісну назву в ході селекційних експериментів, до державного реєстру увійшов під неофіційним прізвиськомпомаранчева м’якоть батата garnet — ознака підвищеного вмісту каротиноїдівбатат jewel-сорт, визнаний найбільш перспективнимбатат beauregard довгий час вважався еталонним сортом, і за смаком, і за зовнішнім виглядомбатат carolina ruby — одне з останніх досягнень сеоекціонерів з сшабатат vardaman — відрізняється від інших сортів тим, що це не ліана, а досить компактний кущдостоїнства батата covington-лежкість і висока врожайність

Відео: про користь і вирощуванні батата

Як виростити найсмачніший коренеплід

Більшість садівників вважають, що картоплю можна просто посадити і забути про нього. Але для того щоб отримати рясний урожай і смачні бульби, йому доведеться приділяти не менше уваги, ніж іншим культурам. Навіть елітний посадковий матеріал може бути зіпсований неграмотним доглядом.

Особливу увагу потрібно звернути на:

• вибір культур, які були висаджені на ділянці до картоплі. Хороші попередники для нього-цибуля, часник, будь-які бобові, рослини-сидерати (віка, люпин, жито). Якщо дозволяє ділянку, картопля вирощують на одному місці максимум 2-3 роки і повертають його на ту ж грядку не раніше, ніж через 5-6 років.
• родючість грунту. Її обов’язково глибоко перекопують, закладаючи рослинні залишки (скошені рослини-сидерати), перепрілий гній або перегній. Якщо його мало, можна додавати в лунки при посадці.
• вибір відповідного сорту і регулярне оновлення бульб. При виборі слід враховувати якість грунту, кліматичні та погодні умови. Варто звернути увагу на рекомендації державного реєстру. Посадковий матеріал має властивість вироджуватися, через 5-6 років врожайність і смакові якості бульб різко знижуються.
• визначення кислотності грунту. Картопля найкраще росте на нейтральних або слаболужних грунтах. Якщо це не так, в субстрат при перекопуванні вносять доломітове борошно, деревну золу, подрібнену в порошок яєчну шкаралупу. Лужний грунт підкисляють тирсою, хвойними голками, торфом.
• підготовку грядки до посадки. Обов’язково враховується розташування грунтових вод. Якщо вони підходять до поверхні ближче, ніж на 1,5 м, картоплю вирощують в гребенях. Всі необхідні добрива вносяться з осені.
• передпосадкову підготовку бульб. Їх ретельно відбирають, відбраковуючи ті, де помітні найменші сліди, схожі на пошкодження від хвороб або комах. Потім бульби обов’язково пророщують і дезінфікують.
• вибір часу для посадки і правильну схему. Картоплю садять, коли грунт на глибині 8-10 см прогріється хоча б до 10–12ºс. Можна орієнтуватися на початок цвітіння кульбаб. Відстань між бульбами — 25-30 см, між рядами — 60-70 см.
• правильний догляд. Він полягає як мінімум в прополюванні, підгортанні (двічі), внесення добрив. Якщо є можливість, з моменту появи бутонів картопля рясно поливають хоча б раз на місяць, витрачаючи 25-30 л/м2. Міжряддя бажано мульчувати свіжоскошеною травою.
• своєчасний збір врожаю. При зниженні температури до 10-12ºс якість зрілих бульб різко погіршується. Зібрану картоплю бажано відразу ж вимити, висушити і прибрати в місце постійного зберігання. Посадковий матеріал-розкласти на сонці на 7-10 днів для озеленення.
• зберігання посадкового матеріалу. Оптимальна температура-2 — 5ºс, вологість повітря-45-60%. Бажано засипати бульби в один шар в дерев’яні ящики або картонні коробки.

Відео: як ефективно підвищити врожайність

Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!

Картопля давно і міцно зайняв місце на столах росіян. Будь-яка господиня може приготувати з нього безліч смачних і корисних страв. При виборі сорту для вирощування на присадибній ділянці потрібно мати на увазі улюблені рецепти, адже столова картопля в залежності від свого призначення ділиться на кілька категорій. Одні бульби краще підходять для пюре і супів, інші — для смаження і салатів.