Завзяті садівники не втомляться доводити, що овочі набагато вигідніше вирощувати, ніж купувати. І тут не посперечаєшся: при наявності підвалу, що дозволяє зберегти урожай, сімейному бюджету не загрожує пролом.
Зміст
Цибуля і часник
ці пряні рослини вигідно вирощувати з економічної та практичної точки зору. Молодий цибулька, який прийнято висаджувати в землю, коштує зовсім недорого, а росте швидко, причому без додаткового догляду. всього кілька рядів зможуть забезпечити сім’ю зеленою цибулею раннім літом. Частина цибулин залишають в землі, щоб вже восени зібрати дозрілу ріпку з коричневою лушпинням. часник-ще одна вигідна культура. В одній голівці ярого часнику міститься 5-10 зубків. Посадивши в землю 1 зубок, ви отримаєте в сезон 1 нову головку. Таким чином можна забезпечити себе пряним овочем не тільки для їжі, але і на насіння. звичайній сім’ї з 3-4 чоловік навряд чи знадобиться багато часнику на зиму. Тому досить висадити всього 3-4 ряди зубків. Як і цибуля, часник практично не хворіє і не потребує особливого догляду.
Морква, буряк і редька
ці коренеплоди, за винятком редьки, здатні зберігатися всю зиму. Потрібно грамотно підійти до організації грядок. Це дозволить навіть на невеликій дачі виростити урожай, якого вистачить на всю зиму. редька-скоростиглий овоч. Існують сорти, які повністю дозрівають за 3 тижні. Щоб довгий час насолоджуватися свіжими коренеплодами, краще висаджувати їх в кілька етапів, по одному ряду. Посадки відразу присипають деревною золою, щоб молоді паростки не з’їли хрестоцвіті блішки. морква і буряк теж вважаються невибагливими у вирощуванні. Навесні їх висівають в неглибокі борозенки, потім кілька разів розпушують землю і видаляють бур’яни. Коли бадилля досягне висоти 10-15 см, необхідності в цих процедурах вже не буде. щоб повністю забезпечити сім’ю цими овочами, досить висадити по 5 рядів кожної культури. Довжина кожного ряду-приблизно 1 метр. Буряк і морква не страждають від заморозків, рідко пошкоджуються шкідниками, і успішно зберігаються в сухому підвалі всю зиму.
Гарбуз і огірки
щоб влітку постійно не купувати свіжі огірки для салату, досить купити пакетик насіння і облаштувати грядку на дачі. В одному пакетику зазвичай міститься близько 30 насіння з яких сформується стільки ж кущиків. вибирати краще високоврожайний сорт, стійкий до заморозків і нестачі вологи. Тоді з одного недорого пакетика насіння вдасться виростити огірки і для салату, і для консервації, і навіть для продажу надлишків. гарбуз-взагалі універсальний овоч. Її потужні батоги дуже швидко розростаються. Тому деякі дачники використовують її навіть для заповнення вільного простору на городі. у розпушуванні і прополюванні культура потребує тільки на початкових етапах вирощування. Восени всього з декількох кущів можна буде зібрати 2-3 десятка плодів. зберігати урожай краще в сухому і не дуже холодному підвалі. З м’якоті гарбуза варять каші, супи, варення і цукати. А великі насіння люблять все мала до велика. Крім того, насіння гарбуза використовують в народній медицині як ефективний антипаразитарний засіб.
Капуста
вирощування капусти може здатися не дуже вигідним, так як її культивують розсадним методом. Але, якщо не купувати сіянці, а виростити їх в квартирі або невеликому парничку, вийде добре заощадити. перевага білокачанної капусти, особливо пізніх сортів, в тому, що вона може залишатися на грядці до перших осінніх заморозків. Качани розкладають на полицях підвалу або підвішують за коріння. Тоді вони не будуть контактувати один з одним і збережуться до весни.
Кукурудза
любителям солодкої вареної кукурудзи безумовно варто спробувати виростити її на дачі. Цей злак швидко сходить, майже не хворіє. За сезон з одного дорослої рослини можна зібрати 2-3 качана. на жаль, свіжу кукурудзу зберігати в підвалі не вийде. Але, любителі салатів з консервованим злаком завжди можуть законсервувати зернятка в банки. Після стерилізації така заготовка успішно зберігається 8-10 місяців.
Помідори, перці і баклажани
власникам дачних ділянок безумовно варто садити помідори, перець і баклажани. Це вигідно, навіть якщо не вдалося виростити їх розсаду самостійно. Висадивши всього по 10-20 кущиків кожної культури, можна не тільки забезпечити сім’ю свіжими овочами, а й отримати сировину для зимових заготовок. на відміну від капусти, з сіянця якої формується всього один виделок, томати, баклажани і перець плодоносять постійно. Залишиться тільки вчасно збирати плоди і відправляти їх на переробку.
