Про користь моркви ми всі знаємо з дитинства. Її можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але і робити заготовки на зиму, які дозволять запастися вітамінами. Тому для свого городу найкраще підібрати найбільш врожайні сорти.
Зміст
Мірзоі жовта
коренеплоди даного сорту мають світло-жовтий, майже лимонний колір. Батьківщиною цієї моркви є узбекистан. Саме вона використовується для приготування плову з бараниною і надає стравам східної кухні специфічний смак з легкою гіркуватістю. у теплих регіонах «мірзої жовта» розвивається краще. Там плоди виростають вагою до 150 г, а в середній смузі одна морква важить 70-100 г.
Нантська
це найпоширеніший сорт моркви на території колишнього срср, який вирощують не тільки на садових ділянках, але і в промислових масштабах. Він включає в себе кілька різновидів:
- «нантська червона»;
- «нантська семко»;
- «нантська покращена»;
- «нантська 4″.
смак цієї моркви вважається класичним, еталонним, вона містить підвищену кількість каротину і цукру. Крім того, в ній багато корисних речовин – фітонцидів. плоди циліндричної форми дозрівають протягом 120 днів. Їх середня довжина становить 20 см, а вага близько 150 г.при дотриманні всіх умов товарний вигляд і смакові якості моркви цього сорту можуть зберігатися до весни. Вона широко використовується для приготування морквяного соку. Сорт відноситься до середньостиглих, стійкий до захворювань і шкідників, високоврожайний.
Каскад
«каскад» відрізняє високий вміст цукру і каротину, тому він прекрасно підходить для приготування салатів, натуральних овочевих соків, пюре для дитячого харчування. Смакові якості цієї моркви дуже хороші, а також в ній міститься багато корисних вітамінів і мікроелементів, таких як магній, калій, кальцій. Для отримання необхідної добової дози каротину достатньо всього однієї такої моркви в день. сорт гібридний, прекрасно переносить несприятливі погодні умови. Він стійкий до захворювань, а врожайність у нього дуже висока. Плоди виростають до 23 см, а їх вага буває від 130 до 170 г.форма у коренеплодів конічна, рівна, овочі великі і смачні. Тривале зберігання сорт» каскад » переносить добре, не в’яне, не покривається гниллю.
Пармекс
сорт відрізняється оригінальною круглою формою, незвичайною для моркви. «пармекс» відноситься до ранньостиглих гібридів, її іноді називають морквяної редискою. При цьому коренеплоди володіють відмінними смаковими якостями, вони солодкі і соковиті. цей сорт дуже подобається дітям, вони із задоволенням їдять незвичайну моркву в свіжому вигляді. Її також можна використовувати для приготування соків і дитячих пюре, заморожувати на зиму.
Нандрін
цей гібридний голландський ранньостиглий сорт підходить для вирощування не тільки в середній смузі росії, але і в більш північних регіонах нашої країни. Період вегетації становить до 105 днів, завдяки чому коренеплоди встигають дозріти протягом короткого літнього сезону. морква цього сорту має привабливий зовнішній вигляд-плоди рівної циліндричної форми з заокругленим кінчиком. У довжину вони зазвичай виростають близько 20 см, а важать від 150 до 250 г. у коренеплодах практично відсутня серцевина, тому при промисловому вирощуванні не накопичуються нітрати, а харчова цінність вище, ніж у інших сортів. «нандрин» також вигідно відрізняє від інших видів моркви висока врожайність і прекрасне збереження плодів.
Драгон
дуже незвичайна морква, яка відрізняється екзотичним фіолетовим кольором шкірки, при цьому серцевина у неї помаранчева. У зрілому стані досягає довжини 25-30 см.форма у плода конусоподібна, його діаметр від 15 до 30 см. Має солодкий смак і містить багато бета-каротину та інших корисних речовин. Особливістю фіолетовою моркви є наявність в ній лютеїну, який дуже корисний для зору. при кулінарній обробці овоч забарвлює руки і все, з чим контактує в процесі приготування, – посуд, обробні дошки, інші продукти. Під час варіння вода забарвлюється у фіолетовий колір. Найчастіше «драгон » упротребляется в свіжому вигляді, страви з нею виглядають красиво і незвично, а своєрідний присмак урізноманітнює повсякденне меню.
Шантене 2461
цей сорт був виведений у франції. Плоди мають форму конуса з тупим кінчиком, довжиною 13-14 см, однаково рівні і гладкі. Овоч містить досить велику кількість цукру-близько 10%, має соковиту і щільною м’якоттю. сорт завоював популярність завдяки високій врожайності і стійкості до захворювань. «шантене 2461» підходить для транспортування і тривалого зберігання, застосовується для домашніх заготовок. Ранньостиглі різновиди цієї моркви можна вирощувати в теплиці, що дозволяє отримувати урожай двічі за сезон.