6 оригінальних салатів на новий рік 2020

14


Щорічні приготування до новорічних свят не відрізняються великою різноманітністю. Пропонуємо вам добірку надзвичайно смачних салатів для зимового торжества.

Французький салат з апельсином і авокадо

6 оригінальних салатів на новий рік 2020ця холодна страва прийшла до нас з франції — країни, де люблять все вишукане і витончене. Готувати його потрібно так само: з любов’ю і гармонією в душі. Щоб салат виглядав витончено, не перемішуйте всі інгредієнти, а викладіть по колу шарами на велику плоску тарілку і збризніть заправкою. Тоді на столі буде стояти шедевр. інгредієнти:

  • великий пучок салату;
  • 1 м’яке авокадо;
  • половинка червоної цибулі;
  • 1 великий апельсин;
  • 4 ст. Л. Винного оцту;
  • 120 мл оливкової олії холодного віджиму;
  • 1 ст. Л. Підсолоджувача або цукру;
  • 4 ст. Л. Рідкого меду;
  • ¼ ч.л. Сушеної паприки;
  • сіль, перець;
  • дрібно порубані горішки для прикраси.

процес приготування:

  1. очистіть і поріжте тонко цитрус і авокадо; цибулю подрібніть півкільцями.
  2. на дно страви викладіть цілі або порвані руками салатні листя, зверху-цитрус і авокадо.
  3. змішайте інші інгредієнти, крім горіхів, для заправки. Полийте зверху закуску. Присипте горішками.

Швейцарський новорічний салат

6 оригінальних салатів на новий рік 2020оригінальний салат з безліччю інгредієнтів можна приготувати у вигляді ялинки. Для цього буде потрібно:

  • середній пучок мангольда або 5 листочків червонокачанної капусти;
  • 2 мандарина;
  • 1 маленька червона цибулина;
  • 100 г винограду без кісточок;
  • півсклянки рубаного волоського горіха або пекана;
  • 1 яблуко;
  • 1/3 склянки гранатових зерен;
  • 2 ст. Л. В’яленої журавлини;
  • 1 ст. Л. Густого сиропу на ваш смак;
  • 2 ст. Л. Бальзамічного або яблучного оцту;
  • по щіпці мелених приправ: коріандру, куркуми, солі, перцю;
  • 1 скибочка підсушеного хліба — для прикраси.

процес приготування:

  1. тонко наріжте капусту або мангольд.
  2. поріжте невеликими шматочками мандарини, цибулю, яблуко. Виноград поділіть на половинки.
  3. змішайте разом капусту, фрукти, цибулю, горіхи, журавлину.
  4. окремо з’єднайте оцет, сироп і приправи; полийте цією заправкою салат і перемішайте.
  5. на широкому блюді сформуйте з суміші інгредієнтів гірку, імітуючи ялинку.
  6. верхівку прикрасьте зіркою, вирізану з черствого хліба.

Салат з курки з ананасом

6 оригінальних салатів на новий рік 2020приємне поєднання курки з ананасом не залишить нікого байдужим. Рецепт розрахований на 2 порції. інгредієнти:

  • 1 великий ананас;
  • 400 г відвареного курячого філе;
  • 1/3 ст. Порубаних волоських горіхів;
  • 4 ст. Л. Майонезу;
  • кінза і зелена цибуля за смаком;
  • ½ ч.л. Каррі;
  • сіль, перець.

процес приготування:

  1. промийте і розділіть уздовж на однакові половинки ананас.
  2. видаліть м’якоть, використовуючи ніж.
  3. тверду серцевину видаліть, а м’якоть поріжте кубиками.
  4. подрібніть куряче філе і зелень.
  5. у ємності змішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть.
  6. в якості салатника використовуйте половинку зовнішньої оболонки ананаса.

Салат з пекінської капусти з креветками

6 оригінальних салатів на новий рік 2020у надзвичайно легкому салаті присутня азіатська пікантність. Креветки для нього краще вибирати королівські — у них більш насичений смак. інгредієнти:

  • половинка пекінської капусти;
  • 100 г відварених і очищених креветок;
  • 1 зелене яблуко;
  • 2 зубчики часнику;
  • трохи зеленої цибулі;
  • 2 ст. Л. Рисового або яблучного оцту;
  • 1 ст. Л. Нерафінованої оливкової олії;
  • 100 мл олії для обсмажування;
  • 1 ч. Л. Приправи для корейської моркви;
  • сіль, перець.

процес приготування:

  1. якщо креветки великі, поріжте їх на 2 частини, залишивши 3-4 штуки для прикраси. Середні і маленькі екземпляри кладіть в салат цілком.
  2. наріжте тонко пекінську капусту, яблуко наріжте вузькими скибочками, подрібніть зелену цибулю.
  3. масло для обсмажування нагрійте в сковороді, покладіть туди видавлений часник і корейську приправу. Прогрійте близько 5 хвилин і остудіть.
  4. з’єднайте в салатнику капусту, морепродукти, яблуко.
  5. для заправки збийте оливкову і часникову олію, оцет, сіль, перець.
  6. полийте салат заправкою, перемішайте і прикрасьте залишилися креветками.

Салат «нісуаз «з куркою

6 оригінальних салатів на новий рік 2020у класичному» нісуазі» присутні тунець і анчоуси. Спробуйте відійти від звичного складу і приготуйте закуску з куркою. Сподіваємося, що він вас не розчарує. інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 4 варені яйця;
  • 5 маленьких картоплин;
  • 150 г помідорів чері;
  • 250 г стручкової квасолі свіжої або замороженої;
  • 100 г листового салату;
  • 50 г оливок або маслин без кісточки;
  • 2 ч. Л. Зернистої гірчиці;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. Л. Лимонного соку;
  • 3 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму.
  • сіль, перець — за смаком.

процес приготування:

  1. відваріть філе грудки, дістаньте з каструлі і зваріть в бульйоні по черзі квасолю і картоплю в шкірці.
  2. наріжте курку середніми смужками, томати і оливки — навпіл, картопля і яйця — на чверті.
  3. приготуйте заправку: з’єднайте гірчицю, лимонний сік, масло, подрібнений часник. Посоліть і поперчіть.
  4. у ємність порвіть руками салат, покладіть курку, картоплю, квасолю, маслини, яйця, черрі і заправку. Перемішавши.

Салат з пастою і тунцем

6 оригінальних салатів на новий рік 2020цей салат з макаронами і тунцем подарує аромат середземномор’я. Нехай вас не бентежить наявність в холодному блюді пасти, в ній вся пікантність частування. Вибирайте невеликий формат. інгредієнти:

  • 350 г тунця у власному соку;
  • 2 ст. Л. Маринованих каперсів;
  • 250 г пасти твердих сортів;
  • 150 г помідорів чері;
  • 5 салатного листя;
  • 20 оливок без кісточки;
  • кілька листочків зеленого базиліка;
  • сік 1/2 лимона;
  • подрібнена цедра 1/2 лимона;
  • 2 ст. Л. Нерафінованої оливкової олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль, перець.

процес приготування:

  1. відваріть макарони, додайте масло.
  2. пам’ятайте виделкою тунець, салат порвіть руками, черрі і оливки розділіть навпіл.
  3. для соусу збийте сік лимона, цедру, подрібнений часник, сіль і перець.
  4. перемішайте всі інгредієнти, прикрасьте базиліком.