Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

3

Ріпчасту цибулю вирощують практично всі садівники. Але льох або підвал для зберігання врожаю є далеко не у кожного. Тому доводиться тримати цибулю в квартирі, по можливості створюючи для нього оптимальні умови.

Зміст

  • Від чого залежить лежкість цибулі і чому він псується під час зберігання
  • Необхідна підготовка і оптимальні умови для зберігання цибулин

    • Відео: коли можна прибирати урожай цибулі
    • Відео: процес підготовки цибулин до зберігання
  • Як забезпечити збереження цибулі в житловому приміщенні

    • Відео: плетіння кіс з лука
    • Відео: рекомендації щодо зберігання цибулі в домашніх умовах

Від чого залежить лежкість цибулі і чому він псується під час зберігання

Певного терміну зберігання у цибулі немає. Це залежить від безлічі факторів:

  • грамотна агротехніка. Внесення азоту в надмірних обсягах гальмує процес визрівання цибулин, провокує їх раннє проростання. Підживлення з вмістом калію, навпаки, продовжують термін зберігання і покращують смак цибулі.
  • погода. Холод і рясні дощі перед збиранням врожаю дуже негативно позначаються на лежкості.
  • час збору врожаю. Якщо викопати цибулю надто рано, у нього не встигнуть сформуватися покривні лусочки, а шийка не встигне підсохнути. Це провокує розвиток гнилі. Цибулини, прибрані пізно, схильні до швидкого проростання пера і коренів.
  • дотримання технології збирання цибулі. Дуже небажані будь-які механічні пошкодження, особливо в області шийки і донця.
  • сортові особливості. Найкраще зберігаються щільні цибулини середнього або пізнього терміну дозрівання з гострим смаком. Це, наприклад, сорти спаський червоний, бессоновский, арзамаський, стригуновський, ростовський ріпчаста. Менш лежкий напівгострий лук-марківський, даниловський, самаркандський, білозерський.

Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Вчасно внесена при вирощуванні цибулі правильна підгодівля позитивно позначається на лежкості врожаю

Зберігається вдома цибулю в основному псується внаслідок розвитку гнилі шийки і / або донця. Провокують захворювання такі фактори:

  • викопування цибулин в холодну дощову погоду;
  • недотримання термінів збирання цибулі;
  • приміщення на тривале зберігання заражених (не була проведена відбраковування) і/або непросушених цибулин;
  • механічні пошкодження в процесі збирання врожаю;
  • недотримання умов зберігання (особливо сприяє розвитку гнилі підвищена вологість в поєднанні зі зниженою температурою);
  • вибір невідповідного сорту (деякі різновиди просто не призначені для тривалого зберігання).

Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Розвивається в процесі зберігання цибулі гниль в абсолютній більшості випадків-наслідок помилок садівника, допущених при його вирощуванні, збиранні врожаю і підготовці до зберігання

Необхідна підготовка і оптимальні умови для зберігання цибулин

Збір врожаю — це вже в якомусь сенсі початок підготовки цибулин до зберігання. Потрібно вгадати з термінами-пір’я жовтіють, лягають на землю. Для збирання цибулі обов’язково вибирають сухий день. Цибулини підкопують вилами або лопатою, обережно витягують, а не виривають з грунту, мінімізуючи механічні пошкодження.

Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Пожовклі пір’я цибулі, що лежать на грядці, недвозначно сигналізують про те, що пора прибирати урожай

Відео: коли можна прибирати урожай цибулі

Прибраний цибулю обов’язково просушують, викладаючи в один шар і періодично перевертаючи. Найзручніше сушити його на вулиці. Якщо це неможливо, розкладіть цибулю в квартирі, поруч з опалювальними приладами. Процес сушіння на сонці займає близько п’яти днів, в квартирі — 1,5–2 тижні. Необхідна хороша вентиляція і температура мінімум 20°c. У сухого лука поверхневі лусочки знімаються без зусиль.

Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Викопану цибулю, якщо дозволяє погода, можна сушити тут же, на грядці

Невелику кількість цибулин сушать в духовці протягом 3-4 годин, розігрів її до 45-50°c і відкривши дверцята. Не можна пересушувати цибулю до такого стану, коли покривні лусочки сильно розтріскуються.

У просушеного лука обрізають пір’я, залишаючи «пеньок» висотою 4-5 см і прибираючи все коріння. Якщо ви збираєтеся плести з лука коси або збирати його в пучки, можна не вкорочувати пір’я так сильно. З цибулин зчищають залишилися частинки грунту, інше сміття, висохлі лусочки. Робити це потрібно максимально акуратно. Якщо урожай був прибраний після того, як довгий час йшли дощі, покривні лусочки знімають повністю, залишаючи тільки білі і соковиті. Вони поступово засохнуть, формуючи новий покривний шар.

Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Пір’я у закладається на зберігання цибулі зрізають-на них цілком можуть бути суперечки хвороботворних грибків, яйця і личинки комах

1 далі проводять сортування. Для зберігання відбирають тільки цибулини нормального для сорту розміру, не деформовані, без механічних пошкоджень, плям, схожих на цвіль і гниль, з тонкою сухою шийкою і лусочками без тріщин.

Відео: процес підготовки цибулин до зберігання

Оптимальні умови, що дозволяють зберегти цибулю надовго:

  • температура варіюється в залежності від виду сорту. Гострому цибулі потрібно холод (–3 — 0°c), напівгострому і солодкому-тепло (15-18°c). Перший зберігається довше (мінімум півроку), другий — приблизно чотири місяці
  • вологість повітря в межах 60-65% (максимум — 80-85%). Ефективно вбирають надлишки вологи тирса, пісок, деревна зола, вапно.
  • можливість доступу свіжого повітря.
  • відсутність світла.

Менш вибагливий до умов зберігання цибулю-севок. Він не пропаде і при близькій до нуля температурі, і при 20-25°c. Єдина його вимога — відсутність різких перепадів температур. Інакше після висадки він масово піде в стрілку.

Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Цибуля-севок менш вибаглива до умов зберігання, ніж цибулини типового для сорту розміру

Як забезпечити збереження цибулі в житловому приміщенні

Здорова спина без лікарів і ліків
Безкоштовний онлайн майстер-клас, де ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах позбутися від болю в попереку.
Брати участь!
Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

Підходящі місця для зберігання цибулі в квартирі, що дозволяють забезпечити максимально низьку температуру:

  • засклений балкон (в сильні морози ємність з цибулею рекомендується накрити старим одягом, ковдрою для теплоізоляції);
  • загальний тамбур між кількома квартирами;
  • передпокій (ближче до вхідних дверей);
  • підвіконня вікна з дерев’яними рамами, виходить на північ або північний захід (такі рами не забезпечують повну герметичність).

Якщо ваш сорт влаштовує температура, близька до кімнатної, приберіть цибулю в комору (при наявності), на антресолі стінних шаф, під ліжко. Обов’язково накрийте його чим-небудь, створюючи темряву. В принципі, вчасно викопаний і належним чином підготовлений до зберігання будь-який цибулю при кімнатній температурі цілком може пережити зиму. Він багатий фітонцидами і» консервантами», здатними запобігти розвитку гнилі навіть не в оптимальних умовах.

Тара для зберігання цибулі:

  • плетені кошики. Виглядають дуже акуратно і естетично. Пропускають повітря, забезпечуючи вентиляцію. Але обсяг у кошиків, як правило, невеликий, тому для тих, хто вирощує цибулю в промислових масштабах, це не варіант.
    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Зберігання цибулі в кошику — дуже підходящий варіант для невеликих обсягів врожаю

  • сітчасті пластикові або дерев’яні ящики. Теж не перешкоджають доступу повітря. Ящики займуть відносно небагато місця, якщо ставити їх в кут один на одного. Дерево більш естетично, але менш практично в порівнянні з пластиком.
    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Складені один на одного ящики займають меншу площу, що особливо актуально при зберіганні цибулин в квартирі

  • картонні коробки. Самий бюджетний варіант, тара може бути самої різної форми і розмірів. У стінках коробок з покритого глянцевим папером картону рекомендується додатково виконати отвори для вентиляції.
    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Якщо цибуля закладається на зберігання в картонних коробках, в них обов’язково проробляють отвори для вентиляції

  • мішки. Вони повинні бути зшиті з» класичної » мішковини, і не з її сучасного варіанту з синтетичною підкладкою. Також використовують полотняні і паперові мішки. Їх заповнюють максимум на 30 см, в іншому випадку нижні шари цибулі дуже погано вентилюються. Такий варіант не можна назвати дуже естетичним, цибуля в мішках займає багато місця.
    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Паперові мішки забезпечують цибулі непогане збереження, але вони недовговічні

  • овочеві сітки. Спеціалізована тара для зберігання всіх видів овочів, в тому числі і цибулі. Вона забезпечує дуже хорошу вентиляцію. Ще одна істотна її перевага-зручно візуально контролювати стан цибулі і своєчасно викидати початківці псуватися екземпляри. Можна придбати сітки різних обсягів, розраховані на 10-40 кг овочів.
    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Зберігати цибулю в овочевих сітках дуже зручно

  • капронові колготки. Синтетична тканина відрізняється зносостійкістю, добре пропускає повітря. Колготки з цибулею можна підвісити до стелі, економлячи місце. Єдиний мінус-неестетичність.
    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Лук, що зберігається в капронових колготках, виглядає забавно, але зі своїми завданнями ця «тара» справляється

    Оригінальний елемент декору кухні, сплітаючи косу. За цибулинами, що зберігаються таким чином, зручно стежити, контролюючи їх стан, з вентиляцією проблем теж не виникає. Коси підвішуються до стін або стелі, займаючи мінімум місця.

    Найбільш естетично в косах виглядають цибулини приблизно одного розміру і однакового кольору. Але іноді навмисне грають з відтінками, сплітаючи разом звичайний, білий, червоний і фіолетовий цибулю. Ще в косу вплітають кольорові стрічки, сухоцвіти. Бадилля цибулі не можна висушувати до кінця, вона повинна бути млявою, зберігати еластичність.

    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    При наявності мінімальних навичок і фантазії коси з лука можна перетворити в унікальний витвір прикладного мистецтва і оригінальна прикраса інтер’єру

    1 сплести косу нескладно:

    1. візьміть одну велику цибулину з довгими пір’ям, міцно обв’яжіть шпагат або мотузку навколо шийки. Ви отримаєте три необхідний для плетіння коси «хвоста» – бадилля і два кінці шпагату.
    2. починайте плести класичну косу, в кожне переплетення кінців додаючи по цибулині. Обов’язково стежте, щоб вони щільно прилягали до попередніх. Плетіння не повинно бути «розбовтаним».
    3. залишилися «хвости» довжиною близько 10 см скручують міцної петлею, обертаючи бадилля навколо останньої цибулини і ховаючи кінчик.
    4. косу підвішують на сонці або в теплому приміщенні на 2-3 дні, даючи їй просохнути остаточно.

    Як зберегти урожай ріпчастої цибулі в домашніх умовах

    Коси з лука плетуть приблизно так само, як і звичайні косички

    Відео: плетіння кіс з лука

    Приблизно так само виглядають качани. Кілька великих цибулин щільно пов’язують за шийки шпагатом або мотузкою. Далі поступово додають нові цибулини, теж обертаючи шийки шпагатом, поки качан не досягне потрібної довжини.

    Відео: рекомендації щодо зберігання цибулі в домашніх умовах

    Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
    Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!

    Термін зберігання цибулі залежить від безлічі факторів: сортових особливостей, термінів збирання врожаю, правильної підготовки до зберігання, створення оптимальних умов. Зберегти цибулини цілком реально навіть в домашніх умовах.