Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці корисний сніданок.

30

Днями в магазині я купив 4-х кілограмову гарбуз, тому найближчим часом збираюся приготувати з неї близько 5-6 смачних страв. На жаль багато хто недооцінює або просто не знайомі з цим цінним овочем, але ж гарбуз не тільки смачна, але і дуже корисна. Нехай запіканка приготована з сиру з цим чудовим помаранчевим овочем буде першою стравою з гарбуза, яким я з вами поділюся.

Нарізати 400 грамів гарбуза і очистити її від шкірки.

Шматочки гарбуза натерти на середній тертці.

У глибокому блюді розім’яти виделкою сир з вершковим маслом.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

До сиру додати 2 курячих яйця, цукор, сметану і манну крупу. У чайну ложку з содою додати трохи лимонного соку і також додати до основи для нашої сирної запіканки. Все перемішати.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Додати в блюдо натерту гарбуз і ретельно перемішати.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

У нас вийде готова основа для запікання сирно-гарбузової запіканки.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Наповнимо форму для запікання приготовленої раніше рідкої основою для запіканки. Духовку розігріємо до 200-220 градусів і приберемо в неї форму приблизно на 50 хвилин.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Через 50 хвилин наша запіканка з сиру з гарбузом готова. Її можна подавати до чаю зі сметаною, варенням або просто так.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Приємного апетиту!

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Я часто готую дітям на сніданок або вечерю. Готуються швидко і наминаються теж швидко. Якщо ваші домочадці не відчувають любові до гарбузі, її можна замінити морквою. Таку гарбузово-сирну запіканку можна готувати дітям з 2-ох років.

Сирна запіканка з гарбузом-приготування:

1. Готувати запіканку ми будемо з тушкованим гарбузом, тому для початку нам потрібно довести її до напівготовності. Гарненько промиваємо гарбуз під проточною водою і ножем знімаємо з неї тверду шкірку. Отриману м’якоть нарізаємо на невеликі шматочки (до 4 см в довжину).

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.2. Складаємо нарізану гарбуз в невелику каструлю і заливаємо водою. Води нам потрібно зовсім небагато-стільки, щоб не покрити гарбуз повністю. Саме так можна зберегти якомога більше корисних речовин, які містить овоч: частина гарбуза буде варитися у воді, а частина – гаситися на пару. Отже, заливши шматочки гарбуза водою, ставимо каструлю на вогонь і готуємо до тих пір, поки гарбуз не стане злегка м’якою.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.3. Поки гарбуз вариться, викладаємо в глибоку тарілку сир. Тарілку потрібно підібрати такого розміру, щоб в неї вмістився не тільки сир, але і інші інгредієнти страви. Розминаємо сир виделкою до тих пір, поки маса не стане однорідною, без грудочок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.4. Потім додаємо до сиру дві ложки сметани і ретельно перемішуємо.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.5. Після сметани додаємо в нашу суміш родзинки, яйця і дві ложки цукру. Ізюм краще попередньо замочити у воді, щоб він розправився і став соковитіше.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.6. Тим часом, гарбуз вже приготувалася: вона розм’якшилася настільки, що її легко можна проткнути ножем. Тому зливаємо воду і товкачем перетворюємо гарбуз в пюре. Можна не до кінця потовкти овоч, щоб пюре не було однорідним. Отримане пюре злегка охолоджуємо (до теплої температури) і додаємо до сирної маси.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.7. Беремо шматочок вершкового масла і змащуємо їм форму для випічки, в якій будемо запікати блюдо. Якщо посуд вже змазана, викладаємо в неї сирно-гарбузову масу. Включаємо духовку, нагріваємо її до 200 градусів і ставимо запіканку пектися. Блюдо має перебувати в духовці 20 хвилин.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.8. Після закінчення цього часу запіканку можна виймати, нарізати і розкладати по тарілках. Сирна запіканка з гарбузом готова!

Сирна запіканка з гарбузом – це не тільки неймовірно смачне, але ще і корисне блюдо. Саме поєднання гарбуза і сиру робить це блюдо справжньою вітамінною бомбою і тому рекомендується для дітей. Сирні запіканки, до складу яких входить гарбуз, дуже поширені в багатьох кухнях світу.

Популярністю користуються рецепти сирної з гарбузом з додаванням манки, борошна, яєць, рису, яблук, родзинок, кураги, маку, банана, апельсина. Кожна з запіканок буде особливою на смак і відрізняться зовнішнім виглядом. З усіх запіканок, мабуть, найкрасивішою можна назвати сирну запіканку з гарбузом і маком «зебра» яка готується шарами. Ця запіканка вже встигла підкорити серця багатьох господинь.

Приготувати будь-яку запіканку з гарбуза і сиру можна не тільки в духовці, але і в мультиварці або в мікрохвильовці.

Сирна запіканка з гарбузом, покроковий рецепт з фото якої ми розглянемо сьогодні виходить дуже смачною і яскравою. Своєю насиченою жовтим забарвленням в похмурий зимовий або осінній день вона здатна підняти настрій, позбавити від нудьги і смутку. Вона стане відмінним сніданком, полуднем або доповненням до чаю або кави.

Ця запіканка з сиру з гарбузом буде готується без борошна з додаванням манної крупи. Урізноманітнити цей рецепт запіканки ви можете, додавши до її складу мак, сухофрукти або горіхи. Як би там не було, а не всім діткам подобається сир і гарбуз, але якщо додати в цю невелику кількість тертої на дрібній тертці апельсинової цедри і 2-3 ст.ложки свіжовичавленого апельсинового соку, то характерний запах гарбуза можна буде прибрати.

Інгредієнти:

  • сир-500 гр.,
  • гарбуз-200 гр.,
  • яйця — 1 шт.,
  • сметана-4 ст. Ложки,
  • ванілін – 1 пакетик,
  • крохмаль картопляний – 1 ст. Ложка,
  • манна крупа – 5 ст. Ложок,
  • цукор – ¾ склянки,
  • куркума – 0,5-1 ч. Ложка

сирна запіканка з гарбузом-рецепт

Підготовлений сир для запіканки перекладіть в миску.

Вбийте яйце.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Додайте до сиру сметану.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Всипте пакетик ваніліну.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Додайте картопляний крохмаль.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Всипте манну крупу.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Так як сирна запіканка з гарбузом буде готується без борошна, то картопляний крохмаль і манна крупа будуть виступати загусниками. Всі інгредієнти сирної запіканки перемішайте лопаткою до однорідної маси.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Всипте цукор. Якщо хочете отримати більш солодку сирну запіканку з гарбузом, візьміть трохи більше цукру.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Зніміть з гарбуза шкірку. Видаліть м’якоть з кісточками. Натріть гарбуз на дрібній тертці.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Додайте її в сирну масу.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Перемішайте сирну основу з гарбузом.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Для яскравого кольору гарбузової запіканки з сиром додайте куркуму. Запаху особливого вона не дасть, а ось колір запіканки стане насичено жовтим.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Занурювальним блендером перебийте масу ще раз. Дрібні шматочки гарбуза перетворяться в пюре і ще краще з’єднаються з сирною масою, в результаті чого запіканка вийде більш однорідної консистенції і ще більш ніжною.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

сирна запіканка з гарбузом. Фото

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Осінь-це пора оранжевого кольору, який не тільки на вулиці радує нас у вигляді дерев і листя, але і в овочах. Гарбуз-це овоч, який прикрасить будь-яку страву, яке б ви не приготували. Буде це випічка, салати або перші страви — абсолютно неважливо. Головне, що їх ви з’їсте із задоволенням.сирна запіканка з гарбузом-смачний, простий і дуже корисний десерт, який можна приготувати всього за 1 годину. А для тих, хто не любить сир сам по собі, запіканка — блюдо дуже вигідне і смачне. Смак сиру, як і смак гарбуза, яку теж багато хто не любить через специфічного аромату, нівелюється ароматними спеціями. Так що якщо не знати, з чого приготовлена запіканка — то за смаком і не здогадаєшся.
Є різні сорти гарбуза, які відрізняються і часом приготування, і смаком. Наприклад, один сорт вариться 10 хвилин, а інший – і за півгодини не звариться. Тому зверніть на це увагу. Для сирної запіканки гарбуз краще використовувати з яскравою помаранчевої м’якоттю-вона більш соковита і смачна.
Ця сирна запіканка з гарбузом готується в духовці. Але рецепт досить універсальний, використовувати його можна і для мультиварки. Єдине що відрізняється-це час випікання, яке для духовці становить 40 -45 хвилин, а для мультиварки — 1 годину на режимі «випічка». Запіканка сирна з гарбузом має неймовірний аромат і ніжний смак. Готується вона без борошна, до складу інгредієнтів входить тільки манна крупа. А вона в свою чергу є сполучним елементом: вбирає в себе всю вологу і набухає, за рахунок чого випічка добре тримає форму.

Для приготування запіканки потрібно:

  • сир-500-600 грамів,
  • яйця курячі-2 шт.,
  • гарбуз-100-200 грамів,
  • манка-5 ст. Ложок,
  • кориця – 1 ч. Ложка,
  • цукровий пісок – 7 ст. Ложок,
  • вода – 4 ст. Ложки,
  • 1 ч. Л. Ванільного цукру;
  • рафінована олія – змастити форму.

Рецепт сирної запіканки з гарбузом.

1. Підготуйте сир для запіканки. Краще брати м’який, не сильно сухий сир. Він може бути як домашній, так і магазинний. Відсоток жирності для смаку теж не має великого значення. Єдине — може знадобитися більше яєць, якщо сир буде сухуватий. А можна використовувати жирну сметану, щоб розбавити сухий і прісний сир. Відмінна альтернатива сиру-густа сирна маса або сиркова маса, яку можна знайти в будь-якому супермаркеті. З цього продукту запіканка вийде найніжнішою і смачною. Тільки перед додавання маси в тісто зверніть увагу на склад: якщо в ньому присутній цукор, то його додавати вже не потрібно.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

2. Вбиваємо до сиру курячі яйця.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

3. Блендером подрібнюємо масу, щоб було однорідне тісто, без дрібних грудочок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

4. Засипаємо цукор.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

5. Додаємо манну крупу, добре перемішуємо. Ми залишаємо масу на 15 хвилин, щоб манка розбухла.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

6. Гарбуз готуємо на пару пару або відварюємо до повної готовності.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

7. Додаємо до гарбузі мелену корицю і воду, блендером все пюріруем. При бажанні воду можна замінити сметаною будь-якої жирності або кефіром. Тільки кисломолочні продукти потрібно додавати, коли гарбуз повністю охолоне. Та й переміщати її до сирної маси потрібно вже повністю остигнула.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

8. Додаємо гарбуз в миску з сирною масою.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

9. Форму змащуємо маслом і переливаємо в неї сирну масу. Якщо форма силіконова, то її змащувати не потрібно.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

10. Зверху злегка присипаємо корицею і відправляємо в розігріту духову шафу до 180 градусів на 45 хвилин. Коли страва буде готова, вимикаємо вогонь, відкриваємо двері духовки і дайте постояти десерту ще 10 хвилин.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Гарбузова запіканка готова! хвилин 5-7 охолоджуємо її при кімнатній температурі, потім витягуємо їх форми.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Сирна запіканка з гарбузом в духовці готова! сподіваюся, рецепт з фото вам сподобався і ви оціните його по достоїнству. Приємного апетиту!

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Якщо ви хочете побалувати своїх домашніх дуже смачним і одночасно корисним блюдом, то відмінним варіантом стане запіканка з гарбуза з сиром. Ця страва обов’язково припаде до смаку як дорослим членам сім’ї, так і дітям, а на його приготування не піде багато часу.

І гарбуза

З гарбузом складається відразу з двох корисних продуктів, тому пропонуємо докладніше зупинитися на їх достоїнствах. Перш за все, як відомо, сир є одним з компонентів здорового харчування і вважається дієтичним. Крім містяться в ньому білків, багатих цінними амінокислотами, до його складу входять такі важливі елементи, як кальцій, залізо, фосфор і магній. Сир повинен стати невід’ємною частиною раціону кожної людини, а особливо, дітей і вагітних жінок.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Гарбуз містить безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних як для дітей, так і для дорослих. Цей овоч є справжнім чемпіоном за вмістом заліза. Вживання гарбуза в їжу сприяє нормалізації обміну речовин, виведенню з організму зайвої рідини, воно показано при серцево-судинних захворюваннях. Також цей овоч є низькокалорійним і рекомендований для дієтичного харчування.

Рецепт і сиром

Дане блюдо є дуже ароматним і смачним, а приготувати його зовсім не складно. Сподобається ж воно абсолютно всім, навіть тим, хто не дуже-то любить гарбуз.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Інгредієнти

Для приготування запіканки нам буде потрібно: гарбуз-1 кг, манка-5 ст. Л., півкіло сиру, великі яблука — 1 кг, 5 ст.л. Цукру, два яйця, мелені білі сухарики — 3 ст. Л., ванілін, кориця — 2 ст. Л., вершкове масло, сухарі для панірування і сік лимона.

Приготування

Нарізаємо очищену гарбуз кубиками і відварюємо, поки вона не стане досить м’якою. Змішуємо 3 ложки цукру з манкою і додаємо до вареного овочу. Суміш необхідно гарненько розім’яти і залишити хвилин на 20, щоб розм’якла. В цей час очищаємо яблука від серцевини і шкірки, нарізаємо кубиками і поливаємо лимонним соком, щоб вони не потемніли, а потім тушкуємо на сухій сковороді до м’якості. Форму, в якій планується випікати десерт, змащуємо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухариками. До суміші з гарбуза і манки додаємо одне яйце і сухарі. Цю масу викладаємо у форму для запікання, рівномірно розподіляємо і посипаємо корицею. Додаємо шар з яблук, розрівнюємо і також посипаємо корицею. Тепер необхідно приготувати третій шар. Для цього змішуємо яєчний жовток з сиром і 2 ст.л. Цукру. Збиваємо білок в піну, додаємо до сирної маси і перемішуємо. Отриману суміш викладаємо у форму і відправляємо в нагріту до 200 градусів духову шафу. Після 20-25 хвилин ваша запіканка з гарбуза з сиром і яблуками буде готова. Приємного апетиту!

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Десертна запіканка з гарбуза з манкою, сиром, яблуками та родзинками

Ця страва з упевненістю можна назвати ще одним чудовим десертним блюдом, яке відрізняється відмінним смаком і є досить простим у приготуванні.

Інгредієнти

Для приготування цього десерту нам будуть потрібні наступні продукти: півкіло гарбуза, світлий родзинки — 50 г, яблуко — 1 штука, цукор — 4 ст.л., півсклянки молока, 50 грамів вершкового масла, сир — 300 г, одне яйце, 2 ст. Л. Манки, нежирна сметана — 5 ст. Л.

Процес приготування

Починаємо приготування нашого десерту. Очищаємо гарбуз від насіння і шкірки, натираємо на крупній тертці і викладаємо в каструлю, куди додаємо молоко і пару столових ложок цукру. Дану масу тушкуємо на слабкому вогні близько 20 хвилин до випаровування рідини. За пару хвилин до закінчення цього процесу додаємо в каструлю вершкове масло. Ізюм заливаємо гарячою водою і залишаємо на кілька хвилин. В цей час очищаємо від шкірки і серцевини яблуко і нарізаємо невеликими кубиками. Після чого додаємо родзинки і яблуко в гарбузову масу і добре перемішуємо. Сир викладаємо в глибоку миску, вбиваємо в нього яйце, додаємо сметану і цукор і змішуємо. Потім висипаємо манку, розмішуємо і залишаємо на кілька хвилин, щоб крупа могла набрякнути. Форму для випікання промазуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Після чого викладаємо в неї половину сирної суміші, потім гарбузову масу, а зверху знову сир. Для того щоб ваша запіканка мала золотисту скоринку, змащуємо її зверху сметаною. Форму відправляємо в розігріту до 180 градусів духову шафу на 30-35 хвилин. Смачна запіканка з готова! дайте десерту трохи охолонути і подавайте на стіл з медом, сметаною або згущеним молоком.

Як приготувати гарбузову запіканку з сиром в мультиварці

Сьогодні все більше домогосподарок обзаводиться таким чудовим помічником на кухні, як мультиварка, яка в багатьох випадках стає альтернативою духовці. З сиром теж може бути без проблем приготовлена в ній.

Пп-запіканка з гарбуза з сиром в духовці  корисний сніданок.

Інгредієнти

Для цього десерту нам буде потрібно: очищена натерта гарбуз — 0,5 кг, молоко — 100 мл, сир — 150 г, яйце — 1 штука, борошно-1 ст.л., ванілін і підсолоджувач (мед або цукор).

Процес приготування

Запіканка сирна з готується дуже просто і швидко. Для початку викладаємо заздалегідь натертий овоч в чашу, заливаємо його молоком, включаємо режим «варити» і готуємо близько 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати. За допомогою блендера подрібнюємо сир з яйцем, потім додаємо в цю суміш борошно і підсолоджувач за смаком. Отриману масу перекладаємо до вареного гарбузі в чашу мультиварки. Задаємо режим» випічка » і готуємо 40 хвилин. Готову страву необхідно трохи остудити і подавати з медом і молоком.