З приходом весни починається гаряча пора у садівників і городників. Потрібно підготувати грядки до посіву, внести необхідні добрива, закупити насіння, саджанці та багато іншого. Щоб полегшити собі завдання, досвідчені городники висівають під зиму деякі види овочів і пряної зелені, щоб навесні якомога раніше отримати перші сходи, а також заощадити свій час і сили.
Зміст
Кріп
ця пряна зелень — частий гість на будь-якій присадибній ділянці. Без кропу важко уявити весняний салат, окрошку і інші звичні страви. Як тільки земля досить прогріта і денна температура досягла плюсових відміток, насіння кропу дадуть дружні сходи. глибина осінньої загортання насіння кропу повинна бути близько 2-2,5 см, норма висіву не повинна перевищувати 3-5 грам на 1 квадратний метр. При посіві кропу можна також використовувати віяловий спосіб, при якому насіння розкидаються по поверхні грунту, змішуються з піском і зверху мульчуються. Для цього підійдуть такі сорти:» грибовський«,» аврора«,» ніжність«,» геркулес » та інші. Вже в середині травня можна насолодитися смаком свіжого кропу і отримати перші вітаміни, які так необхідні після довгої зими. варто враховувати, що кріп сходить при температурі +3-5 градусів, тому в осінній період потрібно дочекатися стабільного похолодання, щоб насіння не проросло завчасно.
Петрушка листова і коренева
петрушка на зелень і коренева також підходить для подзимнего посіву. Цей спосіб навіть є кращим для деяких регіонів нашої країни, так як дозволяє значно заощадити час і отримати ранній урожай. Насіння цієї культури сходять при температурі +2-3 градуси і стійко переносять невеликі похолодання, тому з приходом тепла насіння проклюнутся і підуть у ріст. при посадці потрібно дотримуватися наступних рекомендацій: відстань між рядами близько 20-25 см, глибина загортання насіння 1,5-2 см.краще віддавати переваги сортам з великими листками, таким як «звичайна листова», «італійський гігант», «альба», «кучерявець», а також петрушка «кучерява». При осінньому способі посадки перші листочки цієї пряної культури з’являться вже до кінця травня.
Коріандр
ця культура відома також під назвою кінза і має характерний запах і смак. Досить широко використовується в якості приправи, особливо для страв східної кухні. Це холодостійка культура, при осінній посадці якої сходи можна отримати в ранні терміни. час висадки кінзи під зиму залежить від регіону, але в будь-якому випадку, потрібно дочекатися стійкого похолодання, щоб насіння не почали проростати раніше покладеного терміну. Посадка насіння здійснюється на глибину 1-1, 5 см, з відстанню між борозенками 25 см. Рекомендовані сорти «шико», «король ринку», «бородіно», «олексіївський», «янтар». Вони відносяться до ранньостиглих, що гарантує стійкість до зниження температур. Кінза-досить холодостійка рослина і може витримувати морози до -5 с.тому можна проводити посадку коріандру під зиму, щоб отримати першу зелень вже в березні.
Морква
для посіву цієї овочевої культури під зиму грядку слід приготувати заздалегідь, щоб дати їй час осісти. Посів моркви можна починати, коли стовпчик термометра буде знаходитися в районі +2-4 градуси. Насіння засівають, як і при весняному посіві, з відстанню між рядами близько 20-25 см, на глибину 3-4 см.сорти, які придатні для зимівлі: «нантська», «каротель», «забава»», «незрівнянна» та інші. восени можна збільшити щільність посіву приблизно на 15%, з урахуванням того, що деякі насіння можуть не зійти або їх заб’ють бур’яни. Варто враховувати, що урожай, отриманий таким способом, гірше зберігається, тому, щоб забезпечити необхідний запас моркви, варто також провести посадку навесні.
Різні прянощі
варто поекспериментувати з висадкою насіння різної пряної зелені, щоб з приходом весни якомога раніше насолодитися вітамінами з грядки. Для цих цілей можна використовувати насіння крес-салату, руколи, огіркової трави, кмину, шавлії або інших пряних трав, які ви віддаєте перевагу. Така культура, як крес-салат сходить за лічені дні і вже через тиждень на вашому столі свіжа зелень. визначити конкретний термін посадки під зиму неможливо, так як рік на рік не доводиться. Головний орієнтир-це погодні умови: оптимальним для посадки вважається період після того, як опало листя з дерев, але ще не настали основні, стійкі заморозки.
Салати листові і хрестоцвіті
всі види листових салатів, а також редис, листову гірчицю, китайську капусту та інші овочі, що відносяться до сімейства хрестоцвітних, вигідно садити під зиму. Ці культури відмінно справляються із зимівлею і стійко переносять перепади денних і нічних температур, і як тільки вигляне весняне сонечко, дадуть дружні сходи. для шпинату існує два терміни подзимнего посіву
- перший припадає на кінець вересня, щоб рослина встигла сформувати невеликі розетки, які в подальшому перезимують під покривом снігу. З приходом весни заснуло рослина відразу почне розвиватися і через пару тижнів можна насолоджуватися ніжною зеленню шпинату.
- другий посів потрібно запланувати на кінець листопада, коли встановилася холодна погода і настали перші заморозки. У весняний період насіння шпинату дружно проклюнутся і почнуть рости.
головне при посіві дотримуватися того ж правила, про який говорилося раніше: посів насіння починати тільки в тому випадку, якщо стовпчик термометра влаштувався на нульовій позначці і нижче. основна перевага осіннього посіву в тому, що можна отримувати ранній урожай овочевих культур і пряної зелені. Свіжі вітаміни з грядки — це те, чого так не вистачає організму навесні.
