7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватися

1


Соковита яловичина, свіжі овочі, зелень і ароматна заправка — ідеальні інгредієнти для ситного святкового салату, від якого гості не зможуть відірватися. Гості будуть просити вас поділитися рецептом » того смачного салату з м’ясом».

Салат з яловичиною, рисовою локшиною і кешью

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисясьогодні не будемо йти простим шляхом і приготуємо щось незвичайне, пряне і текстурне. А знадобляться нам для цього:

  • 1/4 білокачанної капусти;
  • морква-1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • перець чилі — 1 шт.;
  • м’ята, базилік, коріандр — кілька гілочок;
  • яловичина — 0.5 кг;
  • сіль і перець — за смаком;
  • олія оливкова;
  • фунчоза — 100 г;
  • мед — 2 ст.л.;
  • оцет — 2 ст. Л.;
  • рибний соус;
  • смажений несолоний кешью — 100 г.

почнемо з овочів: капусту тонко наріжте, цибулю поріжемо півкільцями, перець наріжемо тонкими смужками. Морква потрібно порізати соломкою, це можна зробити як вручну, так і за допомогою терки. Переходимо до зелені: промиємо і відокремимо листя від стебел. пора взятися за головний інгредієнт нашого салату-яловичину. Промиємо м’ясо, наріжемо його соломкою і замаринуємо в солі і перці. Візьмемо сковороду з товстим дном, розігріємо в ній масло і обсмажити м’ясо. Яловичині потрібно дати «відпочити»: на кілька хвилин накриємо її фольгою, щоб м’ясо злегка пропарилося і дійшло до ідеальної текстури. тепер беремо фунчозу (рисову локшину). З нею все просто: приготуємо її згідно з інструкцією на пачці, а потім наріжемо на невеликі смужки. займемося заправкою-сполучною ланкою між усіма компонентами салату. В окремому посуді з’єднаємо соєвий або рибний соус з оцтом і медом. Дамо заправці настоятися 10 хвилин. час з’єднати всі інгредієнти воєдино: змішуємо овочі, яловичину, локшину і зелень, щедро поливаємо заправкою і посипаємо кешью.

Салат з яловичиною, манго, м’ятою і арахісом

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисясоковите м’ясо, солодкі плоди манго, освіжаюча м’ята, хрусткий арахіс і ідеальна заправка — мабуть, з цим салатом можна йти за перемогою на кулінарний конкурс! ну, або порадувати більш важливих суддів — своїх близьких і рідних людей, убивши їх наповал цим приголомшливим салатом. складові:

  • імбир — 1 шматочок;
  • сік лайма — кілька столових ложок;
  • масло (кунжутне або оливкова) — 2 ч. Л.;
  • мелений перець чорний — на кінчику ножа;
  • манго — 1 шт.;
  • яловичина — 150 г;
  • цукор — 1,5 ст. Л.;
  • помідор — 1 шт.;
  • перець чилі — 1 шт.;
  • листя м’яти;
  • листя кінзи;
  • трохи арахісу;
  • часник — 1 зубчик;
  • сіль — 1 ч. Л.;
  • вода — 1 л.;
  • кунжут — 1 ч. Л.

почнемо з заправки. Дрібно наріжемо імбир, додамо соуси (рибний і соєвий), сік лайма, кунжутне або оливкове масло, злегка поперчити. Приберемо нашу заправку в холодильник і займемося інгредієнтами. манго очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими скибочками. Помідор і перець дрібно шаткуємо. Арахіс подрібнюємо вручну або в блендері. головна фішка цього салату-ніжне м’ясо, яке тане в роті. Щоб його приготувати, доведеться потрудитися: дрібно наріжемо яловичину, кожну скибочку загорнемо в плівку і розкачати качалкою кілька разів. Варити його ми будемо теж не зовсім звичайним способом: перемішати імбир з часником, посолити і заллємо водою. Після закипання цей бульйон проваримо ще 15 хвилин і тільки після цього покладемо туди м’ясо. Відваримо його і викладемо відразу в холодну заправку. тепер додамо до м’яса нашатковану капусту, зелень, помідор і манго, зверху прикрасимо кунжутом і арахісом. салат готовий, а на святковому столі виявилося блюдо високої кухні, приготоване особисто вами.

Салат з яловичиною, картоплею, морквою і горошком

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисяз’єднавши ці прості продукти, можна отримати відмінний салат, який гармонійно впишеться в святкове меню. складові:

  • м’якоть яловичини — 0,5 кг;
  • горошок зелений — 1 банка;
  • картопля — 4 великих плода;
  • морква — 2 шт.;
  • огірки солоні — 4 шт.;
  • гірчиця — 1 ст. Л.;
  • майонез;
  • сіль, перець — за смаком.

промиємо яловичину і обсушити паперовим рушником. Тепер можна нарізати його тонкими смужками і обсмажити в розпеченому маслі до готовності. зробимо заправку: змішаємо гірчицю, майонез, сіль і перець, приберемо вийшов соус в холодильник. в цей час варимо картоплю і моркву. Нарізаємо кубиками, як і солоні огірки. З’єднуємо яловичину з овочами, заправляємо соусом, додаємо зелений горошок. Салатик можна прикрасити гілочкою кінзи.

Салат «дипломатичний»

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисяцей старий рецепт незаслужено забутий сучасними господинями, але ж раніше він незмінно був присутній на новорічному столі у більшості радянських громадян. Пропонуємо згадати ті часи і приготувати цей смачний і ситний салат. складові:

  • відварна яловичина — 300 г;
  • цибуля — 2 шт.;
  • курячі яйця — 5 шт.;
  • солоні огірки — 5 шт.;
  • майонез — близько 100 г;
  • для заправки: масло рослинне, яблучний оцет — по 1 ст. Л.;
  • сіль, перець, цукор — за смаком.

тут все просто і дуже дипломатично: нарізаємо охолоджене відварне м’ясо, цибулю ріжемо півкільцями (ми радимо заливати цибулю окропом перед тим, як додати в блюдо). Відварюємо курячі яйця, очищаємо і нарізаємо кубиками, як і солоні огірки. робимо заправку: змішуємо рослинне масло, оцет, сіль, цукор, перець і заправляємо наш салат. Безпосередньо перед подачею в блюдо додаємо майонез, але цілком можна обійтися і без нього — салат «дипломатичний» готовий на будь-які компроміси, аби всі були задоволені!

Салат «ольга»

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисясалат «ольга» — ніжний, соковитий і ситний, безсумнівно, він припаде до смаку гостям. складові:

  • м’якоть яловичини — 500 г;
  • консервовані ананаси — 1 банка;
  • огірок свіжий — 2 шт.;
  • заправка: майонез, сіль, перець — за смаком.

яловичину відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Консервовані ананаси і огірок наріжемо дрібними кубиками. Для заправки змішуємо майонез, сіль і перець, з’єднуємо всі компоненти страви, щедро заправляємо і насолоджуємося цим простим, елегантним і дуже смачним салатом.

Салат «новорічна казка»

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисядва види м’яса, овочі, зелень, фрукти і пікантна заправка — гості попросять поділитися рецептом і добавкою. Нам знадобляться:

  • відварна яловичина і відварене філе курки-по 250 г;
  • груша — 1 шт.;
  • огірок -1 шт.;
  • перець солодкий — 1 шт.;
  • кунжут або горішки — 2 ч. Л.

заправка:

  • оливкова олія — 2 ст. Л.;
  • гірчиця -1 ч. Л.;
  • соус соєвий — 2 ч. Л.;
  • часник — 2 зубчики;
  • чорний перець, цукор — за смаком.

всі продукти нарізаємо тонкою соломкою, інгредієнти для заправки змішуємо і охолоджуємо 15 хвилин в холодильнику. Заправляємо блюдо, і «новорічна казка» готова!

Салат «гніздо глухаря»

7 новорічних салатів з яловичиною, від яких ваші гості не зможуть відірватисяцей скромний салат, красиво сервірований в маленькій креманці або ж викладений акуратним кругом за допомогою спеціальної формочки, стане елегантною закускою і припаде до смаку навіть гурманам. Але ж інгредієнти для нього знайдуться у будь-якої господині:

  • відварна яловичина — 250 г;
  • відварну картоплю — 2 шт.;
  • курячі яйця — 3 шт.;
  • перепелині яйця — 8 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • майонез.

яловичину, картоплю і яйця нарізаємо кубиками, подрібнюємо цибулю і заправляємо салат майонезом. Заздалегідь підготуємо формочку або просто акуратно викладемо салат на тарілку. Прикрасимо блюдо вареними перепелиними яйцями, розрізаними навпіл. Салат готовий! ці незвичайні салати урізноманітнюють новорічний стіл, і підійдуть як любителям екзотичних інгредієнтів, так і цінителям простий і ситної домашньої їжі. Приємного апетиту!