5 безсовісно смачних страв з сиром, які можна поставити на новорічний стіл

15


Символом 2020 року стане золотий щур. Як відомо, ці гризуни дуже люблять сир. Щоб задобрити символ новорічної ночі, потрібно підготувати страви з цим чудовим продуктом.

Сирні палички

5 безсовісно смачних страв з сиром, які можна поставити на новорічний стілнезважаючи на всю простоту приготування ця закуска не залишить байдужим жодного гостя. До того ж сирні палички претендують на звання одного з найбільш бюджетних пунктів святкового меню. складові:

  • твердий сир 200 гр;
  • вірменський лаваш;
  • часник 2 часточки;
  • яйця 2 шт.;
  • зелень;
  • панірувальні сухарі.

приготування:

  1. натерти сир на велику тертку.
  2. у нього додати роздавлений часник і змішати з зеленню.
  3. лаваш нарізати довгими смужками. Ширина заготовки визначається особистими уподобаннями.
  4. викласти підготовлену начинку на край лаваша.
  5. обернути сир двічі, сформувавши при цьому подобу міні-рулету.
  6. отримані палички занурити або змастити збитим яйцем, а потім обваляти в панірувальних сухарях. Повторити процедуру двічі.
  7. обсмажити заготовки на сковороді з великою кількістю масла до рум’яної скоринки.
  8. викласти готову страву на паперові рушники, які вберуть зайвий жир.
  9. подавати в гарячому вигляді з соусом, наприклад, часниковим.

Хрусткі картопляні половинки

5 безсовісно смачних страв з сиром, які можна поставити на новорічний стілще один вкрай простий, але смачний рецепт. Примітно, що другорядні складові цих «половинок» можна міняти на вибір. Наприклад, в начинці будуть добре «виглядати» гриби або навіть помідори черрі. складові:

  • картопля 8 шт.;
  • твердий сир 230 гр;
  • бекон 500 гр;
  • оливкова олія;
  • сіль, перець і спеції за смаком.
  • для сервірування:
  • сметана;
  • цибуля.

приготування:

  1. картоплю ретельно помити під проточною водою. Зварити в підсоленій воді в «мундирах».
  2. бекон дрібно нарізати і пасерувати на сковороді до золотистої скоринки. Якщо бекон не сильно жирний додати оливкову олію при необхідності. За бажанням можна додати цибулю.
  3. з готових картоплин зрізати верхню частину. За допомогою чайної ложки або будь-якого іншого пристосування акуратно дістати середину овоча, сформувавши «човник».
  4. витягнуте пюре змішати з начинкою, додати трохи нарізаного сиру, посолити за смаком.
  5. нафарширувати сумішшю картоплю, посипати зверху натертим сиром, бічні частини овоча змастити оливковою олією і відправити в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.
  6. подавати порційно в гарячому вигляді з соусом на вибір.

Минтай в сирній скоринці

5 безсовісно смачних страв з сиром, які можна поставити на новорічний стілз кулінарної точки зору, найкращим другом для риби завжди були сир або лимон. І якщо останнього багато не з’їси, то від хрусткої сирної скоринки однозначно ніхто не відмовиться. складові:

  • філе минтая 800 гр;
  • сир голландський 150 гр;
  • цибуля ріпчаста або білий 1 шт.;
  • масло вершкове 30 гр;
  • панірувальні сухарі 3 ст. Л.;
  • оливкова олія 2 ст. Л.;
  • томатна паста 2 ст. Л.;
  • гірчиця;
  • сіль і спеції за смаком.

приготування:

  1. цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками.
  2. в окремій тарі змішати томатну пасту, гірчицю, масло і спеції. В отриману суміш ввести цибулю.
  3. рибу нарізати порційно і викласти на форму для запікання. Останню застелити харчовою фольгою або змастити оливковою олією.
  4. зверху на рибу викласти заправку і розподілити рівним шаром.
  5. попередньо заморожене вершкове масло натерти на велику тертку зверху томатно-цибулевої маси.
  6. твердий сир натерти на тертку, змішати з панірувальними сухарями і рясно посипати заготовку страви.
  7. випікати близько 30 хвилин при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки.
  8. по готовності витягти з духовки, розрізати і подавати з гарніром. В якості останнього добре підійде овочеве асорті.

Запечена куряча грудка з пармезаном

5 безсовісно смачних страв з сиром, які можна поставити на новорічний стілніжне м’ясо курки під апетитною скоринкою з сиру не залишить байдужим жодного гостя святкового застілля. складові:

  • курячі грудки 1,5 кг;
  • помідори 300 гр;
  • твердий сир 200 гр;
  • сметана 2 ст. Л.;
  • гірчиця 2 ст. Л.;
  • сіль, перець і спеції за смаком.

приготування:

  1. підготувати курячі грудки — ретельно промити, зняти шкіру, але залишити кістку. По всій довжині філейної частини зробити поперечні надрізи з відстанню близько 1 см. Посолити і додати спеції.
  2. сир порізати тонкими пластинками.
  3. помідор помити і нарізати півкільцями.
  4. всередину надрізів в курці вкласти шматочки сиру і помідора. Важливо відзначити, що розмір сирних часточок повинен відповідати розмірам надрізів, інакше при запіканні він не витече.
  5. рясно змастити заготовку соусом зі сметани і невеликої кількості гірчиці.
  6. викласти на деко, попередньо застелене фольгою або змащене оливковою олією. Випікати при температурі 180 градусів близько 40-45 хвилин до готовності.
  7. подавати в гарячому вигляді з картопляним гарніром і овочами.

Сирна кесаділья

5 безсовісно смачних страв з сиром, які можна поставити на новорічний стілтрадиційне мексиканське блюдо користується популярністю по всьому світу. За бажанням, можна додати в рецепт помідор або консервовану кукурудзу. складові:

  • куряче філе 400 гр;
  • цибуля біла 1 шт.;
  • перець червоний 1 шт.;
  • перець халапеньо 1 шт.;
  • соус тако 250 гр;
  • сир твердий 600 гр;
  • кукурудзяні коржі 20 шт.;

приготування:

  1. куряче філе відварити і нарізати кубиками.
  2. овочі, включаючи халапеньо, дрібно порізати і змішати з соусом тако.
  3. розрізати кожну корж на дві частини. Викласти на них по 1 ст.л. Вийшла начинки і натертого сиру.
  4. згорнути коржі з боку розрізу в конуси, щоб запобігти витіснення начинки.
  5. застелити деко папером для випічки, посеред помістити піалу для соусу.
  6. готові конуси викладати по колу вузькою частиною до соусниці в шаховому порядку. Кожен шар пересипати натертим сиром.
  7. витягти піалу і запікати 20 хвилин при температурі 190 градусів.
  8. подавати в гарячому вигляді з соусом.

ці прості, але неймовірно смачні страви стануть справжньою окрасою святкового столу і до того ж порадують талісман нового року.