Цибуля-порей-одна з цінних вітамінних культур серед зелених овочів. Особливість рослини в тому, що воно містить багато природної води (майже 90%), вуглеводи, білки і навіть жири, а також цукор, крохмаль, органічні кислоти, корисні солі і харчові волокна. Порей багатий багатьма вітамінами: с, а, е, в, н, рр. За рахунок свого унікального хімічного складу цибуля робить корисний вплив на здоров’я людини: шлунково-кишковий тракт, лімфу, печінку, серце. До того ж він солодший ріпчастої, має більш тонкий аромат і смак. Лук-порей займає почесне місце в кулінарії.
Зміст
-
Походження і особливості цибулі-порею
- Відео: характеристика цибулі-порею
-
Висадка насіння для отримання розсади
- Підготовка насіння
- Вибір ємності і грунту
- Температурний режим
-
Посів насіння
- Відео: як посіяти насіння цибулі-порею
-
Догляд за розсадою в домашніх умовах
- Відео: стрижка розсади цибулі
-
Висадка у відкритий грунт і теплиці
- Відео: агротехніка цибулі-порею
-
Особливості вирощування різних сортів
- Відео: вибір сорту і збір врожаю цибулі-порею
-
Проблеми з розсадою і їх вирішення
- Фотогалерея: шкідники і хвороби цибулі
Походження і особливості цибулі-порею
Цибуля-порей носить ще одну назву — перловий. Він був відомий з античних часів, батьківщиною його вважається передня азія. Звідти порей потрапив в середземномор’ї і поширився в європейських країнах. Зараз його культивують всюди, від північної америки до азії. Завидну популярність цибулю-порей придбав в європі, де його активно вирощують і застосовують в кулінарії. Найбільший постачальник на сьогодні-франція.
Відео: характеристика цибулі-порею
Порей — дворічна рослина. У перший рік виростають листя і білий помилковий стебло, на другий — формується стрілка з насінням. На відміну від ріпчастої, порей не формує головку-цибулину. У їжу вживають білу ніжку і молоде листя, смак яких не пекучий, а злегка гострий. У кулінарії із застосуванням порею готують перші страви, салати, його смажать в клярі і маринують.
На відміну від ріпчастої, цибуля-порей має більш ніжний аромат і тонкий смак
Свіжа цибуля зберігається в холодильнику не більше 7 днів, а для тривалого збереження його можна заморозити. Розмножується порей насінням.
Висадка насіння для отримання розсади
В росії цибуля-порей росте у всіх зонах, незалежно від клімату. Способи вирощування відрізняються невеликими особливостями, але основні прийоми агротехніки залишаються незмінними.
У південній місцевості кращий безрассадний метод, тобто посів насіння безпосередньо в грунт. В інших районах, де земля прогрівається не так швидко, застосовується розсадний спосіб.
Насіння порею можуть прорости при 2 °c, але для нормального розвитку потрібна температура 22-25 °c і світловий день 10,5-11,5 годин
Підготовка насіння
Починати підготовку насіння для посадки потрібно в другій декаді лютого. Їх замочують в гарячій і холодній воді по черзі на 20 хвилин. Щоб насіння швидше проклюнулися, їх пророщують три доби у вологій ваті. Також можна використовувати намочену в розчині паросток марлю, складену в кілька шарів.
Для посадки краще використовувати дво — і трирічні насіння, вони мають кращу схожість
Довжина світлового дня для цибулі-порею повинна становити 10,5–11,5 годин, тому при посадці ранньої розсади варто відразу задуматися, чи зможете ви забезпечити сходам необхідну підсвічування. Найбільш практичні і ефективні в цьому плані фітолампи або світлодіоди з червоним і синім спектром світіння.
Вибір ємності і грунту
Ємність потрібно вибирати в залежності від того, де і як ви будете вирощувати розсаду. Дуже зручні для цибулі-порею ящики, які легко розмістити на підвіконнях або теплому балконі. Сіяти потрібно рядами з проміжками в 5-6 см і глибиною закладення приблизно в 1,5 см.тому ємність не повинна бути надмірно глибокою, щоб стінки згодом не затінювали сходи. У міру зростання і розвитку рослини грунт потрібно підсипати невеликими порціями.
Багато хто використовує торф’яні таблетки як прекрасну альтернативу ящикам. Вони значно спрощують процес посадки, так як не потрібно готувати спеціальний грунт. У таблетках слід лише постійно підтримувати вологість, тому що вони дуже швидко пересихають.
Розсада цибулі погано переносить пікіровку, тому хороший варіант-використання торф’яних таблеток
Для вирощування розсади в звичайних ємностях, без торф’яних таблеток, потрібно приготувати поживну суміш. Необхідні елементи для грунту:
- органіка:
- деревна зола без домішок;
- подрібнена яєчна шкаралупа;
- торф;
- мох, залишки розкладання листя;
- тирса хвойних і листяних дерев (обов’язково перепрілі);
- дернова земля без личинок, черв’яків.
- неорганічні домішки:
- гідрогель для більш ефективної зволоженості грунту;
- розпушувачі для аерації грунту:
- вермикуліт,
- керамзит,
- перліт,
- подрібнений пінопласт,
- великий річковий пісок.
Найбільш підходяще співвідношення елементів для грунтосуміші:
- 40% землі,
- 30% торфу,
- 30% піску.
При необхідності можна додати в суміш трохи золи (якщо ваша земля з підвищеною кислотністю). Для лужних грунтів слід скористатися доломітовим борошном. Відмінними добривами для цибулі-порею служать:
- сечовина,
- калійна сіль,
- компост,
- суперфосфат.
Здорова спина без лікарів і ліків
Безкоштовний онлайн майстер-клас, де ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах позбутися від болю в попереку.
Брати участь!
Не слід садити цибулю у важкі, щільні, глинисті грунти. Насіння або не зійдуть, або дадуть слабкі і мляві сходи, а рослина не зможе нормально розвиватися. Можна придбати готову грунтосуміш: чудово підійдуть грунти для перцю, огірків і баклажанів.
Температурний режим
При пророщуванні насіння важливо підтримувати правильну температуру: від 22 °c до 25 °c. У домашніх умовах досить важко виконати ідеально всі умови. Наприклад, оптимальна температура для щойно проклюнулися насіння: вдень 15-17 °c, вночі 12 °c. В таких умовах сіянцям потрібно» пожити » тиждень, потім денну і нічну температуру підвищують кожен раз на два градуси. У такому режимі розсада буде рости до висадки в грунт.
Так як порей-зелень дворічна, то неправильна температура в розсадний період першого року життя може викликати передчасне стрілкування. Надмірно теплий режим для розсади стимулює дозрівання суцвіть в перший рік замість другого.
Посів насіння
Посів насіння здійснюється в наступній послідовності:
- обробляємо насіння. Для цього необхідно протравити їх в спеціальному розчині, наприклад, паросток. Можна підготувати слабкий розчин марганцівки для знезараження.
Проводити знезараження потрібно при кімнатній температурі, а потім промити насіння чистою водою
- готуємо ємність. Засипаємо спеціальний грунт не вище рівня 5 см.
При виборі ємності для розсади слід враховувати, що потрібно 2-3 рази проводити підсипку землі
- поливаємо грунт теплою водою (36-39 °c). Можна розвести невелику порцію мінеральних добрив, якщо потрібно додатково удобрити грунт. Підсушені насіння сіємо в акуратно підготовлені борозенки на глибину 1-1,5 см.
Відстань між рядами для посадки має становити 5 см
- сходи з’являються, як правило, на 8-20 день в залежності від умов і якості насіння.
- як тільки довжина розсади перевищить 10 см, обрізаємо перо цибулі. Це забезпечить більш здорову і міцну зелень. Листя у порею краще обрізати кожні два тижні. Це позитивно позначиться на розвитку кореневої системи і потовщенні стебла.
- на 7-8 тиждень при появі третього листа розсаду висаджуємо у відкритий грунт. Перед посадкою потрібно прищипнути корінець і листочки на третину, це дозволить отримати більш якісну зелень, швидке укорінення.
Корінь цибулі і листя потрібно вкоротити на третину перед посадкою в грунт
Перо.
- розсадіть на відстані 3-5 см один від одного.
- присипте живильним грунтом, злегка придавлюючи пальцями для вкорінення.
- якщо хочете розсадити цибулю по різних ємностей з однієї загальної-скористайтеся стаканчиками діаметром 4 см.
Відео: стрижка розсади цибулі
Висадка у відкритий грунт і теплиці
Якщо у вас є тепла теплиця (полікарбонатна або скляна), то посів можна проводити в середині квітня на високі грядки. В такому випадку розсада порею буде більш здоровою, міцною, кремезною і витривалою.
В кінці квітня сіють насіння у відкритий грунт, при цьому накриваючи плівкою для зігріву. Висадка супроводжується більш щільним і глибоким укоріненням рослин, ніж в розсадних ємностях.
Пам’ятайте, що земля повинна прогрітися, а інакше насіння все одно не зійдуть, поки не настане тепло.
У перший час після посадки на постійне місце не варто старатися з поливом, нехай рослина адаптується в грунті і вкорениться. Для запобігання підморожування в травневі прохолодні ранкові та вечірні години можна скористатися тонким покривним матеріалом, який прибирають в денний час.
Відео: агротехніка цибулі-порею
Особливості вирощування різних сортів
Важливо пам’ятати, що при вирощуванні пізніх сортів, що відрізняються холодостійкістю, можна не встигнути отримати урожай. Справа в тому, що через довгого вегетаційного періоду в 6 місяців цибуля-порей не встигає розвинутися максимально і дати ніжну соковиту зелень і білі стебла (висота в середньому до 15 см). Тому для більшої ефективності рослини слід акуратно викопати з відкритого грунту, де вони росли влітку, висадити в просторі ящики і помістити в закриті засклені або полікарбонатні теплиці. Таким способом вирощують пізні сорти:
- акреок,
- сизокрил,
- меркурій,
- зимовий гігант,
- осінній гігант,
- болгарський;
- карантанський.
У раннього цибулі-порею термін дозрівання набагато коротше і дорівнює 4 місяцям. Популярні сорти цього типу:
- голіаф,
- кіліма,
- веста,
- коламбус,
- гулівер.
Сорти карантанський, веста гідні особливої уваги, так як мають хороший імунітет до хвороб.
Відео: вибір сорту і збір врожаю цибулі-порею
Проблеми з розсадою і їх вирішення
Цибуля — ніжна культура, хвороби і шкідники не обходять стороною такий «делікатес». Порей часто уражається:
- цибулевої мухою;
- чорною цвіллю;
- шейковой гниллю;
- іржею цибулі;
- несправжньою борошнистою росою.
Якщо ви впевнені, що розсаді нічого не загрожує, то навіть просте нехтування поливами або температурним режимом можуть привести до хвороби цибулі. Тому вирощування розсади порею-копітка заняття.
Найкращий спосіб запобігти хворобам і нападам шкідників — ретельно доглядати за рослинами. В першу чергу не забувати вчасно поливати і рихлити міжряддя. Наступним пунктом є термін зберігання насіння. Найкраще використовувати насіння, полежали два-три роки до посіву. Таким чином, всі шкідники і віруси (мозаїка, іржа) загинуть до потрапляння в грунт.
- цибулева муха дуже схожа на звичайну домашню муху. Комаха довжиною близько 5-6 мм відкладає личинки в грунт або в посадковий матеріал. Шкідники поїдають лушпиння, а потім і саму цибулину. Листя починає засихати і в’янути, вся рослина пізніше гине. Кращим засобом є обробка цибулин розчином солі. Розводять його в співвідношенні 350 г на 10 літрів води. Посадковий матеріал потрібно ненадовго замочити в такій сольовій ванні.
- іржа лука являє собою плями, які розростаються у вигляді подушечок. На них видно спори грибка, які легко переходять від рослини до рослини. Кращим методом боротьби є видалення і спалювання зараженого пера, а також обробка легким розчином будь-якого протигрибкового фунгіциду.
- несправжня борошниста роса виглядає як відмирання і засихання кінчиків пера, а потім і всієї рослини. Колір із зеленого і насиченого стає блідо-сірим, болючим, білястим. Плями швидко розростаються. Всі заражені рослини необхідно видалити, а що залишилися обробити. Кращими противірусними препаратами в цьому випадку є хлорокис міді і фітоспорін.
Фотогалерея: шкідники і хвороби цибулі
не так страшна доросла особина цибулевої мухи, як її личинка
жовто-помаранчеві плями на пері цибулі говорять про зараження іржею
несправжня борошниста роса швидко поширюється між пір’ям цибулі
Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!
Розсадний метод вирощування цибулі-порею є прекрасним способом отримання добротного врожаю. Варто тільки звертати увагу на особливості сорту, щоб не пропустити терміни пересадки розсади в теплицю перед заморозками. А весь інший успіх залежить від правильного догляду за культурою. Як і всякий овоч, цибуля-порей вимагає до себе уваги і праці, але воно того варте.